看五爷拌面融资的背后品牌方投资方和加盟商博弈几何？这几天有关于面馆融资的消息一浪高过一浪，先是五爷拌面拿到餐饮业最大一笔首轮融资，紧接着在7月8日连锁面馆品牌“和府捞面”又斩获8亿元的E 轮融资，7月15日，五爷拌面再次获得高瓴创投A+轮投资，众多连锁面馆品牌获得融资的背后，有哪些值得关注的地方？又对后来者和整个餐饮市场释放了什么信号？作为品牌方该如何利用当前的品牌势能良性发展呢？纵观2021年的...