(家电行业分析)烘焙家电成未来行业分析

2023年4月21日发(作者：大型别墅平面设计图)

2021年烘焙家电成未来行业分析

近年来，随着生活水平的提高，喜欢烘焙的市民越来越多。从

蛋糕到面包，从月饼到沙琪玛，从曲奇到马卡龙，其专业水平不亚于

专业烘焙店。而面包机、烤箱等烘焙工具，正在成为厨房里除微波炉、

电饭煲以外，出现频率最高的小家电。

烘焙家电成未来行业待掘金矿

越来越多的人正在参加到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭

烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电

器等市场已经开始发力。

中国食品机械设备网调研发现，家庭烘焙原料、辅料、烘焙工

具、烘焙电器等产品的持续热销，家电卖场内五六千元的嵌入式烤箱

逐渐走入普通家庭，超市里的面粉种类及鲜奶油、黄油等西式糕点辅

料初具规模。

此外，家庭DIY的风行让相关的网店也热了起来。用搜索引擎

搜索“DIY面包〞可以得到上百万条的结果，而在某购物网站上，一些

烘焙工具如烤箱、面包机、模具等30天销量均在几千件，一款面包

机的月销售量甚至突破了两万台。

记者随机调查的十位市民中，家家都有面包机或烤箱，有4人

表示，两样家中都有。有市民表示，面包机使用频率还是挺高的，几

乎每天早上都会用到，烤箱也经常会用到，一般是给孩子或者有小朋

友来家里做客时给他们做点糕点。

记者在各大家电卖场看到，很多品牌都面包机或烤箱，价格从

几百元到几千元不等，“以前电烤箱的销量很一般，一两天也卖不出

一台，品牌也少。最近这两年突然好卖了，许多品牌也都开始生产电

烤箱了。〞一位家电销售人员告诉记者，对烘焙感兴趣的人确实越来

越多了，烤箱的市场份额增长也较快，“像四五千元甚至上万元的镶

嵌式烤箱，卖的也非常不错。〞

数据显示，国内电烤箱市场增长迅速，在过去的3年里连续实

现了50%以上的年增长率，总市场容量在3年里翻了两番。目前国内

家庭电烤箱的拥有率与西方很多国家70%-80%的普及率相比，仍然很

低，所以还有很大的市场空间。

中国家电协会徐东生评论认为：“烘焙类和健康类产品在西方

家庭是提高生活品质和生活品位的产品，家庭普及率已经到达50%以

上。而这两个品类在中国的普及率，远未到达西方国家水平。但逐步

富裕的中国家庭，爆发出惊人的消费实力，参照西方国家，这两个大

类产品，未来必将是中国家电行业的待掘金矿。〞