家用小型料理机

立足品类类型看发展路径，潜力单品有望发展成熟

基于以上成熟品类的成长逻辑路径，认为只有从客户出发创意创新，结合时代需求才能做

出更多真正使用场景广阔或者客户群层广阔的产品，通过推广营销打动更多圈层客户，做核心

客户的突破，并且结合更大客户圈层的用户体验反过来推动产品的动态调整升级，才能实现更

好的增长。我们认为多功能料理锅、餐具消毒机、茶吧机等品类紧跟消费者需求出现处于成长

初期，分别依托用户应用和反馈体验做了创意发展、有固定广泛使用场景、符合差异化需求有

稳定的核心客户群，属于三大品类类型的典型品类，我们认为这些品类后续发展中有沿着各自

类型应有发展路径达成熟量级的潜力。

多功能料理锅、餐具消毒机、茶吧机首次在淘系平台出现销量数据统计的时间分别为19

年3月、20年4月、20年3月，从出现开始呈阶梯状趋势增长。餐具消毒机、茶吧机属于比

较新的品类，多功能料理机仅用一年时间在2020平日销售量发展并稳定到了2019年“6.18”

大促的量级水平，长势良好。依托家电行业的整体发展趋势以及细分品类龙头品牌发展趋势，

基于三大类型品类的历史成长，认为在成长初期（0-10亿元）阶段，潜力品类会呈现高速增

长，以6-12个月时间快速达10亿左右量级规模，而在成长后期（10-20亿元）阶段增长趋势

较平缓，平均用两年可达成数，因此结合历史数据和给类型品类成长逻辑我们预计2021年

多功能料理锅、餐具消毒机、茶吧机销额分别为12.8、9.6、11.2亿元，同比增长24.3%、

154.5%和31.8%。

图14：潜力品类季度销额变化(万元）呈现阶梯增长趋势

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该品类双十一等促销活动销量大幅度提升，2019年双十一销额环比增长303.67%，远高

于同行业其他品类环比，说明该品类有大量潜在客户群，需求端有很大增量空间，而产品功能

性要求全面，不易很快出现符合消费者要求的低价替代，在需求用户对比观望还可能后会形成

新一轮的快速增长助力品类发展成熟。

餐具消毒机乘着科学健康生活理念进一步深入人心的大环境创造了实用需求，其单价低，

且产品适合的用户家庭人口户型覆盖全面，受众人群无边界。2020年“消毒”淘宝平台搜索

次数较2019年实现了翻倍，人们对健康重视程度增强，在后期发展中，如果紧抓后疫情时代

人们对健康生活更高一层要求的心理，积极做推广和宣传，从年轻客户群体入手，由送长辈等

表4：潜力品类2020-2022年量级预测

（亿元）销额量级预测

品类

2020E2021E2022E

多功能料理机

10.312.819.2

餐具消毒机

3.38.412.6

茶吧机

8.511.217.6

多功能料理锅创意出新，一锅多用兼备蒸、煎、炒、焖、炖、炸、涮，不同的烹饪方法，

精准控温安全易操作，内置智能菜单可以制作迷你汉堡、章鱼小丸子、太阳蛋等网红料理。多

功能料理锅定位明确，紧抓核心客户群需求，乘“孤独经济”模式快速发展。

图15：多功能料理锅潜在需求广

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渠道拓展到中老年客户群体，推进人们对餐具消毒机消费理念上的深层次转变，有望将该品类

打造成全民消费的刚需品类。有潜力由体量级别拉动销额向上增长走向成熟。苏宁易购双十一

首日战报显示刀具砧板消毒机销售同比提升543%，前景可期。

茶吧机是一种结合饮水机和电茶炉功能的改进型饮水设备。既对老式饮水机做了功能上

的改造，又增加饮茶、恒温保持这类差异化的功能。茶吧机作为传统饮水机的代替升级产品有

逐步抢占饮水机市场的潜能。而饮水机使用寿命在5-8年左右，会逐步释放产品替换需求，因

此茶吧机品类拥有巨大的产品升级更新带来的需求空间。

从差异化需求饮茶角度，一方面当下越来越多的年轻人关注并参与到传统文化复兴中，茶

文化作为中国重要的传统文化组成部分，受到年轻人的关注，饮茶客户圈层由原来的高年龄层

客户拓展到低年龄层；另一方面，受全球化发展影响，茶文化也发生一定变化，茶叶品类由原

来国内市场的龙井茶、武夷茶扩展出各类花果茶、英式调配茶等针对不同年龄性别口味需求的

细分、多样化类别，饮茶需求在逐年上升。据中国海关统计数据显示，2019年，我国进口茶

叶数量4.43万吨，同比增长22.25%，进口茶叶总金额为1.87亿美元，同比增长5.06%，且有

表5：餐具消毒机功能范围涵盖家庭所需决大部分餐具

对比刀具消毒机小型台式碗柜消毒机

适用范围

刀具、砧板、筷

子、勺子、剪刀

碗、碟子、筷子、奶瓶

外观

表6：茶吧机升级改进提升饮水体验

对比茶吧机传统饮水机

取水方式抽水泵、水桶下置水桶上置

清洁清洁水壶即可结构复杂需拆洗

加热方式

外置沸腾胆，温度可

近100℃

内置沸腾胆加热加热到90℃左

右

功能有保持恒温功能冷热水

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