宾馆酒店建筑设计要点

2023年4月24日发(作者：阳台玻璃窗户款式图片)

宾馆酒店设计

一. 酒店治理公司

喜达屋酒店集团STARWOOD

● 喜来登 Sheraton (GRAND)

● 福朋 FOUR POINT

● 瑞吉

● 威斯汀 WESTIN

● 艾美 MERIDIEN

● 奢华精选 LUXURY COLLECTION

● W

● 雅乐轩 A-LOFT

● ELEMET 出租公寓

● BLISS SPA

万豪酒店集团MARRIOTT

● JW万豪 TT 超五星酒店

● 万豪 MARRIOTT 五星酒店

● 万丽 RENAISSANCE 优质酒店

● 万怡 COURYARD 高中价酒店

● 丽思卡尔顿 RIZE-CARLTONG 超五星酒店

● RESIDENCE INN 长租酒店

● FAIRFIELD INN 经济型酒店

● SPRINGHILL SUITES 高中价套房酒店

● TOWNEPIACE 中价长租房

洲际酒店集团

INTERCONTINENTAL

● 洲际 INTERCONTINENTAL

● 皇冠假日 CROWNE PLAZA

● 假日 HOLIDAY INN

● 快捷假日 EXPRESS BY HOLIDAY INN

● STAYBRIDGE SUITES

希尔顿酒店集团

HILTON

● 希尔顿 HILTON

● 港丽 CONRAD 超五星奢华酒店

● 逸林 DOUBLETREE 度假休闲酒店

●大使套房 EMBASSY SUITE 高价套房酒店

●斯堪的克 SCANDIC 经济型酒店

●家木套房 HOMEWOOD SUITE 高级长租酒店

●庭园旅馆 GARDEN INN 经济型酒店

●汉普顿旅馆 HAMPTON INN AND SUITES ● 凯莱度假 GLORIA RESORTS 度假酒店

●哈里逊会议中心 HARRISON CONFERENCE CENTER

●希尔顿度假俱乐部 HILTON GRAND VACATIONS CLUB 凯悦酒店集团HYATT

雅高酒店集团 ● 君悦 Grand Hyatt 超五星酒店

ACCOR ● 凯悦 Hyatt Regency 五星级酒店

● 索菲特 SOFITEL 五星酒店

● 诺富特 NOVOTEL 四星酒店

● 美爵 GRAND MERCURE 优质酒店 最近几年酒店治理集团排名

● 美高 MERCURE 高中价酒店 （以客房数为依据）

● 铂尔曼 PULLMAN 度假五星酒店 1. 洲际酒店治理集团 （酒店3606座，房间537533间）

● 宜必思 IBIS 经济型酒店 2. 胜腾酒店治理集团 （酒店6344座，房间532284间）

香格里拉酒店集团SHANGRI-LA 4. 雅高酒店治理集团 （酒店4065座，房间475433间）

● 香格里拉 SHANGRI-LA 五星酒店 5. 希尔顿酒店治理集团（酒店2747座，房间472720间）

● 商贸 TRADERS 四星酒店 6. 精选酒店治理集团 CHOICE HOTEL INTERNATIONAL（5132座）

凯莱酒店集团 8. 喜达屋酒店治理集团（酒店845座，房间257889间）

GLORIA 9. 卡尔森酒店治理集团（酒店922座，房间147129间）

● 凯莱大酒店 GLORIA GRAND 五星酒店 10. 凯悦酒店治理集团 （酒店738座，房间144671间 ）

● 凯莱 GLORIA 四星酒店

● 凯莱商务 GLORIA INNS 三星酒店

● 柏悦 Park Hyatt 超五星精品酒店

3. 万豪酒店治理集团 （酒店2672座，房间485979间）

7. 美国最正确西方国际集团 BEST WESTEN INTERNATIONAL（4195座）

酒店建筑设计要点

酒店设计注意要点 ——道路整体 ● 小套房个自然间

● 后场内部人员出入口与客人通道严格分离 ● 一般套房个自然间

● 车行通道，客车货车入口和道路应严格分离 ● 大套房个自然间

● 入口周围宜设出租车等候点，旅行车或穿梭巴士上客点 ● 总统套房 个自然间

● 酒店货运车一样为2吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。 ● 总领导套房 3-4个自然间

● 后场设置员工考勤出入口 ● 每层楼面客房自然间宜为20－25间

● 大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。 ● 客房楼层平面宜上下一致，幸免自然间房型转变

● 高星级酒店宜设二个出入口，一个入口直接进入大堂，另一个出入口要紧为团● 客房层宜设至少二台后场货梯

队，宴会，餐厅的综合出入口。 ● 客房层每层应设效劳间和布草间，位置临近后场货梯，内设给排水设备

● 地面停车至少设置二辆大客车的停车位。 ● 有条件可设布草井，直接通向地下室布草搜集房

● 停车位最少应设置客房数的30％ ● 客房层至少每二层应设工作人员洗手间

● 大堂入口到停车场环道应顺畅，幸免造成拥堵。 ● 层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高2.35 米以上

酒店设计注意要点 ——客房层

客房自然间面积参考

● 快捷酒店客房每间24平方米，4000×6000 酒店设计注意要点 ——大堂前厅

● 四星级商务酒店每间35平方米，4200×8400 ● 大堂入口考虑设置不小于直径2.4 米的旋转门，另需设置平开门，平开门应

● 五星级酒店客房每间40平方米，4500×9000

● 超五星酒店客房每间48平方米以上，4800×10000

套房面积参考

● 残疾人世为客房数的1％，应与一间标准间连通

● 样板房室内施工图设计须在扩初时期完成，样板房施工完毕后，经评估后，出

修改后正式施工图。

设双门门斗。 ● 全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积

● 酒店抵达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和效劳电梯 的50％

● 入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。高星级酒店行李房宜设二间，团队与● 全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应维持足够的后勤通道宽度

散客分开。 ● 全日餐厅兼顾客房送餐效劳，应紧邻效劳电梯。

● 前台位置的设置应考虑不阻碍大堂入口的交通 ● 中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴利用

● 高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。 ● 中餐厅应多设包房，要紧包房都应设有独立洗手间和效劳间，效劳间宜设独立

● 前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接 出入口。

● 珍贵物品寄存室与前台办公室相连，员工之前台办公室进入，客人从大堂进入，● 中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。

设置柜台分隔 ● 中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅。

酒店设计注意要点 ——餐饮 ● 宴会厅面积分隔后每小间宜为200-250平方米，每间区域都应设入口和后勤入

● 中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散 口

● 酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。

酒店设计注意要点 ——宴会厅

● 宴会厅应设活动隔间，需能分隔成二－三间，长宽比宜为16:9

● 宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的30％－35％，前厅宜设在宴会● 游泳池池面形状能够自由，但应保证有25×4米的直道区域，直道长度最少不

厅长边一边。 得小于20米。应尽可能幸免游泳池面区域有立柱

● 宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的30％ ● 游泳池长边两头不宜直接靠墙，应留有池边空间，可供上岸休息。池边应设有

● 宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的20％ 躺椅休息区域，和饮料效劳设施。

● 宴会厅周围宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立洗手间。 ● 更衣室通向游泳池的通道上应设有洗脚消毒池。

● 宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立洗手间。 ● 公共区域宜设置通道或观看窗直接通向游泳池

● 宴会厅层宜设宴会销售办公接待间。 ● 如设有SPA区域，应与游泳池健身房能独立分开出入，可设通道相连

● 宴会厅音控室设置宜位于宴会厅入口上方夹层。应设有回音孔，用于监听现场

音效。

酒店设计注意要点 ——其它公共部位 ● 后勤区要紧有：

● 会议层应设效劳间，部份会议室前宜设公共的茶歇空间 卸货区，收货采购办公室，主仓库，垃圾房；

● 酒店行政办公区域应设在酒店公共区域，要紧设总领导室，销售部，餐饮总监， 食物初加工区，食物冷库，酒水饮料库，总厨办公室；

财务部，接待室等部门，四星级酒店一样公共区域的行政办公区域为200-300平 员工考勤出入口，员工更衣室，员工食堂，人力资源部，员工培训室，员工

方米 医疗室；

酒店设计注意要点 ——后场

● 后场设计，内部工作通道与客人通道严格分离

管家部办公室，布草仓库，制服间，洗衣房，日用品库； ● 厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必需先通过隔油池才能排放到

工程部办公室，工程部仓库，工程部工厂间； 污沟渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能知足一礼拜处置一次

保安办公室，安保中心，消防中心。 的要求。

● 后场要紧室内设计区域为：员工餐厅，员工培训室，员工更衣室 ● 部份食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并非带蒸汽加热器，

● 卸货区宜设卸货平台900高，卸货平台宜设收发货室，收货仓库，干湿垃圾储需要由蒸汽管道提供蒸汽。

藏室，空瓶室等。湿垃圾室须设空调。

● 制服间应临近员工考勤出入口，男女更衣室宜临近制服间。

● 快捷酒店员工人数一样为客房数倍，一样高星级酒店员工人数为客房数倍。员

工男女比例约为男员工45％，女员工55％。员工更衣柜宜每人一个。

● 更衣室成品更衣柜尺寸300×1000，上下柜为一组，每一个组合柜由四组或六

组合成。员工更衣室须设男女淋浴间，洗手间。

● 一样300间客房的酒店，洗衣房面积应在320－350平方米之间。降板250－

300。

● 洗衣房蒸汽为必需提供的能源，应有很多于吨蒸汽的来源。

酒店设计注意要点 ——厨房 1. 设计费的价钱所包括的内容（翻译，通信，交通，税金等杂项费用的支付）。

● 一样餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于设计费支付的时刻节点，支付比例及方式。

2700mm。 2. 室内设计所承担的责任和效劳范围。

● 所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以3. 尔后主创设计师的人员名单及代表作。人员如随意改换的法律责任。

方便推入式冷库和地沟的安装 4. 出图的时期工作时刻表及每时期出图的深度。拖延交图时刻的责任。

● 厨房负载一样区域负载要求为500kg/㎡，特殊结构区域负载700kg/㎡，一样5. 免费设计修改的次数和能够从头颠覆性修改方案的时期。

库房和冷库负载800kg/㎡。 6. 设计成效图的数量，价钱，能够出图的时期。

与境外室内设计公司合同谈判几点注意事项：

7. 设计时期的交流方式，出席会议的次数。施工时期配合的方式及来回次数，

超出部份的工时费用及交通费用等。

8. 设计方对国内施工图深化图纸的审核，与设备安装设计的配合。

9. 顾问公司的邀请，顾问费用的支付，责任的承担与配合问题。

（宾馆酒店的顾问公司要紧有：灯光，厨房，洗衣房，室内景观， 软装饰，

室内机电，会议音响系统，弱电网络等方面的顾问公司）

10.为便于操纵价钱，设计方应优先考虑国内已有材料，业主有权要求 设计方对

材料进行免费替换设计。

11.国内设计顾问公司责任的范围，配合的深度及价钱。