客房服务与管理-教案-中式铺床

2023年12月19日发(作者：彭先荫)

《客房服务与管理》教学教案

教学课题

1-2-B 中式铺床

1．能根据中式铺床的要求准备相关床上用品，做好铺床前的准备；

2．能按照客房中式铺床标准进行中式铺床。

教学目标

教学重点 中式铺床的操作步骤

教学难点 中式铺床的操作技巧

1．床：客房标准用床

2．中式铺床用品：防尘垫、床单、被套、枕套、被芯、枕芯、装饰带

教学资源

3．中式铺床PPT课件：中式铺床各步骤图片、中式铺床的视频、相关的学习资料等

5．技能评判表。

课时安排 4 课时

一、图片导入

请同学说说自己认为酒店客房西式铺床跟中式铺床的区别，再通过酒店客房中式铺床的图片展示出来，看看跟同学所讲的有何区别。

二、课堂学习

1．中式铺床操作步骤

（1）床上用品的准备

根据中式铺床的要求准备如下床上用品：防尘垫1张、床单1张、枕套2个、被套1条、枕芯2个、被芯1条、装饰带1条。

（2）将床屉拉离床板

A站立在床尾30厘米处，两脚前后交叉一足距离，屈膝下蹲并重心前倾，用双手握紧床尾部，将床屉连同床垫同时慢慢拉出；

标准：男士头发后不盖领，侧不盖耳；女士头发后不过肩、前不盖眼；男士胡子刮净；女士淡妆。

B最后使床身离开床头板50厘米。

（3）摆正床垫

教学过程

A将床垫与床垫边角对齐；

B根据床垫四边所标明的月份字样，将床垫定期翻转，使其受力均匀平衡。

（4）整理床面

用手把棉褥理顺拉平，发现污损棉褥要及时更换。

（5）铺床单

A抖单，力求一次到位；

B定位，使床单中线居中，向两侧的对折线与床垫边沿同等距离，床单正面朝上；

C包角，内斜角为45度，外直角为90度，可依顺时针或逆时针顺次包好四个角，在包角时将床单的四边顺势塞入床垫下面夹缝中。

（6）套被套、铺被子

A将被芯平铺在床上；

B将被套外翻，把里层翻出；

C使被套床头部分与被芯的床头部分固定；

D一手伸进被套，紧握住被芯部分的两角，向内翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被套四角饱满；

E调整被套位置，使棉被床头部分与床垫床头部分齐平，棉被的中线位于床垫的中心线；

F将棉被床头部分翻折30或45厘米；

G将被套开口处封好。

（7）套枕袋

A把枕芯横放在床面上，左手抖开枕袋平铺床上，张开袋口，用右手捉住枕芯的两个前角，从枕袋开口处送入直至袋端，然后将枕芯两角推至两角端部；

B用两手提起枕袋口轻轻抖动，使枕芯自动滑入，装好的枕芯要把枕袋四角冲齐。

（8）放置枕头

A将套好的枕头放置的正中，单人床（房间一张床）将枕袋口反向于床头柜，两个枕头各保持20厘米厚度重叠摆放，离床头1厘米；

B双人床放枕头时，将四个枕头两个一组重叠，枕套口方向相对，当房间有两张单人床时，也要将两床枕套口反向于床头柜，摆放枕头要求一致；

C枕头放好后要进行整形，轻推枕面，使四角饱满挺实，注意不要在枕面上留下手痕。

（9）将床推回原位

A将床身缓缓推回原位置；

B最后再将做完的床查看一次，对不够整齐、造型不够美观的床面，尤其是床头部分，用手稍加整理。

2．指导教师先进行示范操作及讲解相关的知识点和注意事项

中式铺床的操作过程中的注意事项:

（1）观察有无床腿损坏或床垫移位等情况。

（2）铺床时要动作干净利落，用力适当，避免手臂和腰部拉伤。

（3）要保持快、稳、慢的节奏。甩单要快、抛单要稳、定位要慢、走步要轻,以免撞到床边碰伤脚部。

（4）包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作。

3．分组练习

（1）指导教师根据实训学生的实际人数把学生分成若干小组，每组确定一名负责人对小组进行管理；

（2）学生按分组进行实训操作，指导教师进行指导和纠正；

（3）指导教师对学生进行实训项目的检查，看是否达到实训要求；

（4）小组互评；

（5）指导教师点评。

三、课堂小结

1．表扬操作较好的小组及个人；

2．指出在操作过程中存在的问题，并给与纠正；

3．回顾课堂并进行总结。

学习情境1-2-B 中式铺床

1．中式铺床操作步骤

（1）床上用品的准备

（2）将床屉拉离床板

板书设计 （3）摆正床垫

（4）整理床面

（5）铺床单

（6）套被套、铺被子

（7）套枕袋

（8）放置枕头

（9）将床推回原位

2．教师示范操作及讲解相关的知识点和注意事项

3．分组练习

4．课堂小结