电磁炉与微波炉

2023年4月20日发(作者：室内甲醛检测报告)

电磁炉

1、 工作原理：用线圈盘与一个电容以及相应的三极管电路，组成

一个高频振荡电路，产生高频交变磁场，磁场的磁力线切割铁

质的锅具（锅具相当于一段导线），在锅具就会产生电流，由于

锅具的电阻比较小，产生的短路电流很大（称为涡流），因而使

锅具本身因短路电流而发热。

2、 工作过程：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力

转换装臵使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电

加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁

场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅

体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流

动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

3、 电路图：

4、 电磁炉设计要求：

电磁炉作为一种普遍的家用产品，除了要具有基本的加热功能

外，它的安全性能及稳定性能是设计的关键。

电磁炉设有多种保护装臵，包括小物件检测、过热自动停机保

护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电

保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。

综合起来，电磁炉可由下述技术特性参数考核：

（1）自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电

压、大功率状态，受成本和器件参数限制，设计时不可能有很大的富

裕量，故在工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间

冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离灶板或空载，开关管都可

能损坏。因此，应保证过压、过流、过温、锅检测等保护装臵正常；

（2）锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），灶

板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温

度；

（3）功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电

源适应性和负载适应性；

（4）电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。

电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，

同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在最小限度；在实现以上电

磁炉的性能规格的基础上，我们设计的电磁炉还具有以下的功能规

格：手动控制火力，从300W~1800W 的范围，共分为14 档火力，每

档均有稳定的功率；手动定温选择，从70 ~240℃的范围，共分为6 档

定温选择，每档都能达到精确定温；自动烹调功能，内部自带1 自动

烹调功能：烧水。6 种自选功能：火锅，炒菜，蒸煮，炖焖，煎炸，

烧烤，其中火锅，炒菜可以调节不同的火力档位；蒸煮，炖焖，煎炸，

烧烤4 种功能可以选择不同的温度。可以实现1~720 分钟预约开机

功能，1~180 分钟的定时关机功能。系统提供2 小时自动关机的保护

功能。

5、

电磁炉的主要部件介绍及功能：

美的电磁炉主要由以下部件构成：

1、电源线 2、风扇 3、线圈盘 4、变压器 5、热敏电阻 6、陶

瓷板 7、底坐 8、上盖、9、电控板!

下面分别讲述各零部件的功能及特点：

1、电源线：功能：是将外部市电引进电磁炉，由于电磁炉的耗电量

比较大，所以要求电源线的过电流能力比较强，如果线芯的直径太小，

电源线将会发热，长期使用外皮会变硬，甚至烧毁。

特点：美的电磁炉现有电源线的线芯直径是1.0mm2，能过10A的

电流。

2、风扇功能：风扇是给电磁炉内散热的部件。目前风扇共有三种风

扇：有刷风扇1种、无刷风扇2种；无刷风扇分为12V和18V两种。

特点：无刷风扇更耐用，风量更大噪音更小；有刷风扇的噪声来

源主要是气流声。

3、线圈盘功能：在电磁炉中，是完成LC振荡的重点器件之一，是

将电能进行储存及释放的器件，完成将电场能转换为磁场能的关键器

件。在电路原理中，一般把它当电感进行分析，分大线圈盘和小线圈

盘两种，共有两种电感量140uH和157uH。

特点：国家专利大线圈盘，保证锅底100%发热面积，受热更均匀，

热效率更高

4、变压器功能：是将220V交流电转换为低电压交流电的设备，一般

在电磁炉上有两组或三组电源，+5V、+18V，三组电源还包括+12V，采

用两组电源的一般是+5V供单片机、显示按键及一些低压处理电路，

+18V供IGBT驱动或风扇电源，采用三组电源的一般是将IGBT驱动

和风扇电源分开，风扇电源采用+12V。变压器是为以上电源提供前级

低压交流的。所以变压器一般也有三组电源。

特点：美的使用热轧硅钢片变压器，降低变压器功率损耗及发热，

延长使用寿命

5热敏电阻功能：感应锅具的加热温度，并传递信号给控制回路，主

控IC通过判断，对电磁炉的工作过程进行控制。

特点：采用负温度系数材料，进口品质。

6、陶瓷板功能：在电磁炉的最外面，决定电磁炉的外观质量，分为

国产及进口两大类，国产又分为上釉和未上釉两种，一般来讲，上釉

后，不易发黄。

特点：加热状态下，膨胀系数极小、径向传热、耐高温、耐磨。

进口陶瓷板：白色。国产陶瓷板：A、B、C及上釉。

7、底坐

8、上盖 功能：塑料上盖、底座共同构成产品保护外壳。

特点：美的电磁炉采用V0阻燃级抗菌防霉抗紫外线塑料制造，经

权威部门认证抗菌率达99.89% 。表面双层喷金属期工艺：在表面喷

涂防护漆，大幅提升涂层抗刮磨能力。

9、电控板功能：电磁炉的重点部件，有接近200个元器件。电路板

上有如下模块：电源进入EMC防护模块；整流模块；滤波模块；LC

振荡模块；IGBT开关模块；过零检测模块；电流检测模块；电压检

测模块；温度检测模块；同步模块；振荡控制模块；IGBT驱动模块；

功率控制模块；按键显示模块；电源模块。

特点1、IGBT：使用温度小于85度，现有日本东芝、美国IR、韩

国三星、德国西门子。美的—日本东芝 2、芯片：有日本、摩托罗拉、

韩国、台湾；美的—东芝3、电容：高压振荡电容，形成振荡电路的

核心；大电流、高电压快速充放电， 105度高品质耐高温电容（普通

85度）4、整流桥：将交流电源转换为直流电源，产生直流高电压。

日本 — 新电元5、电压比较器：8个，美国国家半导体公司出品6、

IGBT驱动器：美的-日本东芝7、稳压器：意--法半导体公司7805稳

压器

6、电磁炉维修前的准备工作 ：

一、维修工具：

数字万用表、250V～，10A电流表、电压表、十字螺丝刀、烙铁、钳

子及各种配件。

二、关键元器件的检测方法

①检测IGBT是否击穿

用万用表二极管档测量IGBT的“E”；“C”；“G”三极间是否击

穿。

A：“E”极与“G”极；“C”极与“G”极，正反测试均不导通(正

常)。

B：万用表红笔接”E“极，黑笔接“C”极有0.4V左右的电压降（型

号为GT40T101三极全不通）。

②检测电流互感器是否断路

正常状态如下：用万用表电阻档测量互感器次级电阻约80Ω；初极为

0Ω。

③检测整流桥是否开短路（用万用表二极管档测试）

A：万用表红笔接“-”，黑笔接“+”有0.9V左右的电压降，调反无

显示。

B：万用表红笔接“-”，黑笔分别接两个输入端均有0.5V左右的电

压降，调反无显示。

C：万用表黑笔接“+”，红笔分别接两个输入端均有0.5V左右的电

压降，调反无显示。

④检测芯片TA8316AS是否击穿

TA8316S的1 2 3 4 5 6 7

测量方法：用万用表电阻档测量TA8316S引脚，要求1和2；1和4；7

和2；7和4之间不能短路。

⑤检测保险丝是否熔断 目视保险丝外观是否爆裂。也可以用万用表

电阻来档测，正常时该阻值为0Ω。

⑥检测线圈盘是否短路 用仪器测试线圈盘的电感量：PSD系列为

L=157±5µH，PD系列为L=140±5µH。

微波炉

1、工作原理：微 波 炉 , 顾 名 思 义 是 用 微 波 来 加 热 ， 用

的 频 率 是 24. 5亿 赫 左 右 的 超 短 波 ， 它 由 磁 控 管 产

生 ， 经 微 波 炉 金 属 器 壁 反 射 再 反 射 后 ， 被 炉 中

的 食 物 吸 收 。

食 物 能 吸 收 微 波 是 因 为 食 物 中 含 有 水 分 。 水 分

子 为 极 性 分 子 ， 一 端 为 正 极 ， 一 端 为 负 极 ， 而 微

波 是 电 磁 波 ， 有 正 半 周 与 负 半 周 。 24. 5亿 赫 即 表

示 该 微 波 在 一 秒 钟 内 变 换 正 负 极 达 24. 5亿 次 ， 每

换 一 次 ， 水 分 子 即 跟 随 反 转 一 次 ； 由 于 水 分 子

一 直 振 动 反 射 ， 也 就 摩 擦 生 热 ， 热 被 食 物 分 子

吸 收 ， 食 物 就 会 变 热 、 变 熟 。

并 不 是 任 何 容 器 都 适 合 装 食 物 放 进 微 波 炉 内 加

热 的 ， 譬 如 金 属 容 器 就 不 能 。 这 是 因 为 金 属 会

反 射 微 波 ， 使 食 物 中 的 水 分 子 无 法 吸 收 ， 且 会

发 出 刺 耳 的 声 音 。 微 波 容 器 必 须 能 让 微 波 穿

透 ， 进 入 食 物 ， 又 能 耐 高 温， 不 致 燃 烧 或 分 泌 出

毒 素 ， 所 以 纸 木 餐 具 (燃 烧)、 漆 器 (毒)、 某 些 塑 胶

(毒) 等 都 不 适 合 ， 瓷 器 、 陶 器 、 耐 热 玻 璃 、 聚 丙

烯 、 聚 乙 烯 以 及 微 波 炉 适 用 的 保 鲜 纸 都 可 以 使

用 。

2、电路图：