浅析社区团购的供应链现状

Supply Chain Management

DOI：10.ki.issn2096-0298.2021.12.124

浅析社区团购的供应链现状

北京交通大学经济管理学院曹艳丽

摘要：随着一二线电子商务市场的逐渐饱和，社区成为零售市场一片尚待开发的蓝海。加上移动支付、拼购模式的成熟，孕育出了社区团购这种“线上预售+线下自提”的商业模式，这种模式通过预售以销定采，降低库存，并且具有需求频率高、资金周转快的优势，但同时也对供应链效率有了更高的要求。当前这种商业模式还在发展阶段，供应链模式尚不成熟。本文从集中采购、配送到店、用户自提三个阶段进行了分析，并从质量控制、供应商整合、末端交付场景优化三个方面提出了对策和建议，以供参考。

关键词：社区团购；零售；平台；供应链；核心竞争力

中图分类号：F294 文献标识码：A 文章编号：2096-0298(2021)06(b)-124-03

1 社区团购的发展背景

1.1 社区团购的运营模式

社区团购是在新零售“线上+线下”模式的探索中形成的社区零售模式，社区团购典型的运营模式可以简单概括为4个部分：

（1）团长招募。社区团购平台招募具有社区住户关系网，以及社区微信群的人员作为团长。

（2）用户下单。团长在微信群定期发布拼团和优惠信息的小程序/App链接，顾客(群成员)点击链接进行线上下单。

（3）线下供货：平台对当天的预售订单按照社区地址合单，并通过自身的供应链在次日指定时间送货至社区自提点。

（4）自提点取货。到货后社区团长通过微信群通知顾客在社区自提点取货。

1.2 社区团购的发展优势

1.2.1 获客成本低

社区团购模式将末端消费者根据其居住的地理位置——社区划分，这样划分有两个优势：首先，社区本身就是一个固有的末端物流配送节点，便于零售交易的线下履约；其次，社区内的社交关系网络将这一末端配送节点的消费者链接在一起，通过任意一个社交关系网络的节点均可将信息传播至这一网

络的每一个消费者。因此，社区团购平台通过雇佣处于这一社交关系网络中具有强链接关系的人员作为团长来进行团购（优惠信息）的传播即可获得高质量的客户流量。只要这种社交关系存在，客户网络便会存在，只需要雇佣优秀的团长加强对这一网络的运营维护即可。

1.2.2 需求频率高

社区团购的主要商品品类是围绕社区的家庭属性展开的，一日三餐的生鲜蔬菜是其核心品类。食物作为家庭生活必不可少的需求保证了社区团购平台每日的订单量，这种订单的特点是多批次小批量，按照社区对这些小批量订单合单为大批量，避免了小批量带来的采购困难问题。需求频率高为平台带来了稳定的流量，而其小批量订单的弊端也通过预售迎刃而解。

1.2.3 履约成本低

预售可以实现从订单到供货商的拉式供应链模式，以销定采，做到零库存，减少了库存成本，弱化了供应链的牛鞭效应，按需备货，降低了供应过程中可能产生的损耗，并且通过将社区订单合单，可以批量采购，从而在向上游采购时可以压低供应商的供货价格。

1.2.4 前期固定资产投入小

社区团购模式前期可以只做平台，对团长资源、物流资源、仓储资源、供应商资源进行整合。聘用线

下实体店的店长作为团长，实体店则直接作为社区的自提点；与第三方物流合作实现线下的物流配送；通过供应商加盟的方式获取货源。整个交易的完成不需要投入前置仓、实体自提点的建设及租金等高成本。

1.3 社区团购的发展现状

社区团购的运营模式极易实现，行业壁垒低，各大资本均想分一杯羹，尝试利用这种模式打开下沉市场，然而社区团购本质上还是零售，如果没有强大的物流与供应链体系的支撑，最终只能陪跑。社区团购正处于强劲发展阶段，目前各个社区团购平台均有不同程度的物流与供应链问题，其供应链的发展状况备受关注，因此，本文旨在通过研究其供应链各阶段的发展状况，明晰问题并尝试给出发展建议。

2 社区团购供应链的三个阶段

社区团购“预售+自提”的运营模式，使得平台能够以销定采，集中采购，集中分销配送。本文将社区团购的供应链划分为三个阶段，即集中采购阶段、配送到店阶段、用户自提阶段，分别对应其供应链当中供应商、平台、社区团长几个关键角色。

2.1 集中采购阶段——供应商

社区团购的商品品类主要包括围绕家庭生活展开的生鲜农产品类以及其他日用消费品类。生鲜农产品作为超高频、刚需的品类，是平台重要的启动品类，用于平台引流，在此基础上，通过推出具有特色的零售商品或服务，用于留住客户，提高客户忠诚度，形成平台稳固的流量池。因此，社区团购的供应商分为两种，一种是生鲜农产品品类的基础型供应商，另一种是提高平台影响力的特色型供应商。

由于生鲜农产品品类易腐烂、需求频次高的特性，当前

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供应链管理

社区团购的基础型供应商多为当地或临近城市的农户、农产品基地、农产品企业。其他特色型的供应商则是当地知名的品牌商或者是供应商主动加盟，平台再选择优质供应商供货两种类型。如兴盛优选平台提供麻阳黄桃、金健大米、风扇等特色品类，打造爆款，提高客户留存率。

2.2 配送到店阶段——平台

社区团购平台在整个供应链配送到店阶段提供仓储和物流的支持，是实现整个交易的关键一环。

仓储方面，在末端分销配送环节，涉及三个仓储节点：共享仓、城市中心仓和网格仓/前置仓。其各自

的功能分别是：共享仓集中储存供应商送来的货物并进行加工包装；城市中心仓储存城市所有社区自提点的订单；通过网格站进行货物的暂存及分拣配送，其重要功能是中转配送(部分平台的前置仓，如盒马鲜生的前置仓是前店后仓，有存储和线下体验店两个主要功能，本文主要关注其仓储功能)。整个分销配送环节是一个统仓共配的方式：供应商将商品如蔬菜水果统一运输至共享仓，在共享仓进行加工包装后，转运至中心仓，中心仓按照区域位置对订单进行一次分拣，再由中心仓发往网格站，最终由网格站进行二次分拣后配送至社区自提点，由团长进行最终的交货。

物流方面，有自建物流和第三方物流两种。很多平台自建物流，致力于搭建其自身完善的供应链体系，提高竞争力，但是从京东物流自建物流体系的经验来看，资金和时间成本较高，多数已经初步建立起物流体系的团购平台，相比于专业的第三方物流，其基础薄弱、发展不均衡，抗风险能力较差，故而很多社区团购平台选择与第三方物流合作。如春节期间，叮咚买菜、每日优鲜、美团优选等头部社区团购平台都与顺丰同城合作，以满足这种特殊时间段的物流人员需求。从长远来看，社区团购平台的竞争实际上是各自供应链效率的竞争，长期依赖第三方物流不利于平台竞争力的形成，搭建一套及时响应、敏捷高效的供应链体系才是长足发展之道。

2.3 用户自提阶段——社区团长

团长在社区团购前期竞争当中具有举足轻重的地位。社区团购的模式决定了团长的关键地位，其核心

就是依托社区和团长的社交关系实现商品的流通。平台雇佣一名团长，就等于有了一个社区的客户流量。社区团购发展初期，团长作为一个新兴的职业，没有经过长期发展的打磨，优秀的团长资源稀缺，各大社区团购平台对团长的争夺十分激烈。团长的关键特点是有社区住户关系网、有号召力。因此团长主要由宝妈、快递站站长、社区便利店店长、洗衣店店长等角色担任。团长的工作是引流、运营以及最终的货物交付、售后、答疑，其中线下进行的物流活动是货物交付和售后两部分。

整个交易达成的环节——实地交付，需要一个具体的交货场地即社区自提点。社区自提点有两种，一种是平台自营的门店，专门用于线下货物自提；另一种是社区便利店、洗衣店、夫妻老婆店等拥有线下实体门店的店长加盟，实体店店长担任团长，实体店面则作为线下自提点。

整个交易的最终环节——售后服务，社区团购的主要商品品类是生鲜蔬菜等易腐产品，因此不同于常规的电子商务售后服务，其售后问题主要有两类：缺货、商品质量差导致的换货问题。生鲜农产品作为食用品，一旦出现质量问题只能报废，因此不会涉及退货问题。

3 社区团购供应链发展中的问题

3.1 产品质量难以把控

社区团购的基础供应商多为本地的农户、农产品基地，产品质量良莠不齐，当运输距离较远时，运输

过程也会对产品质量产生影响。农产品作为社区团购的核心产品，产品的质量直接决定了顾客是否愿意长期使用该平台下单，是提高用户黏性的关键所在。虽然当产品出现腐坏等质量问题可以申请退货赔付，但是如若不从根本上解决产品的质量把控问题，经常性的退单也会给顾客带来不好的消费体验，从而给平台带来负面影响，导致客户流失。盲目的打价格战只能适得其反，巨额补贴的确能够吸引顾客，为平台带来流量，但是无法培养平台的忠实用户，只有高性价比的产品才能最终留住顾客。

3.2 供应链效益低

目前社区团购平台多采用：供应商→共享仓→中心仓→网格站→自提点的多级供应链，供应链环节多、弹性差。社区团购的核心品类生鲜农产品的主要特点是需求频次高、周转时间快，当前的供应链环节过多，导致供应链效率不高，产品质量难以把控，产品损耗大进而引起成本增加的问题；供应链弹性差，目前的这种统仓共配的方式在一定配送范围内运用时可以发挥其高效率低成本的优势，但是当配送区域过大时物流成本就会增加，不再适用。

3.3 末端交付体验不佳

在末端自提阶段，主要有社区团长和自提点两个问题。团长的稳定性和自提点的环境都间接影响着顾客的消费体验。

团长是各大团购平台争夺的资源，不乏有平台开出高额薪资聘用能力强的优秀团长，更有能力强的团长同时兼任好几个平台的团长以赚取更多的佣金。团长一般是由宝妈、便利店店主、快递员等兼职，不具有专业性，发展前景不明确，导致团长流动性较大，故而团长的忠诚度和团长的培养成为难点。

自提点是团长与顾客进行最终交货的场所，目前的社区团购自提点有平台自营的门店，也有社区原有的便利店、洗衣店等的加盟，便利店等实体店加盟的自提点虽然可以大幅降低末端配送成本，但是很多加盟店的店面环境不佳，设施设备不齐全，在高温等极端天气下，会加速生鲜蔬菜等食用产品的变质损坏，影响顾客体验。

4 社区团购供应链优化发展建议

4.1 构建完善的质量控制体系，提供稳定、高质量的产品

构建从供应商采摘到社区自提点配送的全过程质量控制体系，可以从以下几点入手：对供应商进行严格地选拔，主

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要考核产品质量、产品种植规模、运输距离、交通环境等，从源头保证产品质量；以高保鲜、低损耗为目标对产品进行统一规格的加工包装，使产品便于分拣运输，减少物流过程对产品质量的影响；合理利用冷链设施、设备，降低远距离运输及仓储过程中的损耗；采用全流程的物流监控系统，实时监控物流状况，全面保证产品的质量安全。

4.2 整合多渠道供应商资源，构建高效敏捷的供应链体系

构建敏捷高效的供应链体系的前提是社区团购平台销售品类的选择。生鲜农产品是核心品类，除此之外，社区团购平台应当选择具有特色的品类作为平台主营的商品品类。在利用生鲜农产品引流后，向客户推荐平台的主营品类，从而扩展平台服务品类，构建不同于其他社区团购平台的特色商品品类，同时培养相对应的高质量的长期供应商，提高平台的整体竞争力。

社区团购平台要想在激烈的市场竞争中突出重围，必须构建高效敏捷的供应链体系。对生鲜农产品等需求频次高、周转周期短的品类，要整合多渠道的供应商资源，保证供应：（1）与本地农产品基地、农户合作，适当减少供应链环节，直采直销。

（2）同当地的农产品供应商合作，将其成熟的供应链体系融入自身的平台供应链，降低供应成本。

（3）同知名的采购平台合作，发掘优质货源。

（4）关注国家政策，参与国家助农扶农项目，增强平台影响力。灵活布局供应链，缩短供应链，在保证商品质量的前提下，减少不必要的仓储运输环节，如对于某些供应地与需求地距离较近的订单可直接在商品源产地加工包装后直采直送。合理利用大数据分析确定共享仓覆盖范围，在这一范围内，供应商将货物集中运送至共享仓，再由共享仓集中配送至社区自提点。

4.3 优化末端交付场景，提供良好的顾客消费体验

构建完善的团长晋升奖励机制，提高团长忠诚度：

（1）制定团长KPI考核制度，如以客户转化率、订单好评率、销售总额等指标进行考核体系的搭建。

（2）周期性公布团长指标达成排名。

（3）根据指标达成情况划分团长等级，设置具有激励性的团长薪资福利。

（4）提供具有平台及区域特色的团长奖励。以消费者体验为目标对团长进行培训：第一，人性化运营能力的培养，提高团长亲和力，削弱消费者对冗杂的群消息引起的反感；第二，服务意识的培养，提高团长在社交关系中的良好印象，提升客户体验。自提点标准化，提高平台专业度：第一，配置统一的设施设备，如冷藏设备冰箱、冰柜等。第二，明确自提点功能，与线上环节相结合，系统设计顾客提货流程，规范从消费者提货到售后的一系列服务，让顾客对平台的服务产生信赖。

5 结语

社区团购正处于野蛮生长阶段，各大资本、平台竞争激烈，哪些企业能够走到最后不得而知。归根结底，社区团购本质上还是零售，产品的质量和安全、供应链效率、客户服务才是团购平台最核心的竞争力。在社区团购的激烈竞争中，如何利用现有的地域优势、物流优势、资金优势，突出重围才是关键。

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Analysis on the Supply Chain Status of Community Group Buying

School of Economics and Management, Beijing Jiaotong University

CAO Yanli

Abstract: With the gradual saturation of the ﬁ rst and second-tier e-commerce markets, the community has become a blue ocean market yet to be developed in the retail market. Coupled with the maturity of mobile payment and purchase models, the business model of “online pre-sale + ofﬂ in

e self-pickup” of community group purchase has been born. This model sells and purchases through pre-sale, reduce inventory, and has the advantages of high demand frequency and fast capital turnover. Meanwhile, there are higher requirements for the efﬁ ciency of the supply chain. The business model is booming, and has not yet formed a mature supply chain. This article analyzes the three stages of centralized procurement, distribution to store, and user pick-up. In addition, countermeasures and suggestions are put forward from three aspects: quality control, supplier integration, and terminal delivery scenario optimization for reference.

Keywords: community group buying; retail; platform; supply chain; core competitiveness

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