工具：烧烤炉、折叠桌、折叠椅、野餐垫、木炭、点火炭、炭夹、网架、烧烤叉、烧烤夹、竹签铁签、油刷、调料刷、水果刀、锡箔纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘子、铁盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶空瓶、桌布、冰袋、垃圾袋、保温箱;
2、调料
油、盐、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、大蒜、姜、洋葱;
3、食品
荤菜:鸡翅、火腿肠、羊肉、五花肉、鸡珍、鱼豆腐、马步鱼、鱼、甜不辣、骨肉相连等;
素菜:金针菇、韭菜、土豆、青椒、花菜、香干、小镘头、生菜生菜包肉等;
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4、饮料:矿泉水大桶、可乐、凉茶、桃汁、啤酒等;
活动人数：5人3男2女
烧烤腌制方法
1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量;
配方1：70—90克,36克,味达美,、香葱剁细各40克,白糖7克,粉25克,250克;
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克,味精70—90克,精盐36克,味达美,香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克;
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤;
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜;有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳;

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烧烤,鲜肉,切好,香料