从产品到系统 打造厨房电器生态链

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行业解读

HANGYEJIEDU

从产品到系统

打造厨房电器生态链

■ 朱东梅

2020年底闭幕的第十届中国家

电营销年会上，厨房电器是整个会议

讨论话题最多的品类。尤其是在2020

年的疫情之后，在家做饭、厨房就是

疫情期间家家户户的头等大事，这也

让厨房电器以及与厨房相关的产品受

到了更多的关注。

在中国厨房空间生态产业峰会

论坛上，如何合纵连横整合资源，打

造中国厨房电器的生态链，成为嘉宾

最热议的话题。产品与体验的生态，

品类之间的营销生态。

国）有限公司提出集成智慧厨房概

念，即以用户为中心，以好用为根

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本刊编辑部

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浙江美固科技有限公司营销中

心总经理张翔2018年就在行业内提

出前置保护器的概念，就是保护所有

与水有关的家电，包括各类净水器，

延长净水器的寿命，保障水质。保护

热水器和电路以及地暖系统，因为北

方的钙镁离子对家电的伤害很大。所

以，美固水工专注的就是前期保护系

列，尤其是住宅的水系统。

张翔在分析中国的厨房到底是

以橱柜先为主，还是厨电为主，这主

要是受限于家庭厨房的空间。中国的

厨房空间从最早的一个台面上一个单

灶燃气具到双灶，再到标准厨房到整

体厨房。

如果想让厨房的面积有变化，

就涉及到房地产行业或者国家建筑的

标准。针对大多数住宅5~10平方米

的厨房现状，需要的厨电与橱柜形成

有机的结合，而不是单独按照自己的

产品理念去设计产品。

例如，净水机一般有三个立

柱，实地考察发现很多品牌净水器只

能平躺在橱柜里。针对净水器，体积

小、大通量是消费者的需求，因为受

到了橱柜空间限制。这就要求净水机

的厂商根据厨房的特点去设计产品。

如何将产品设计与橱柜最大程度地匹

配，就需要厨电企业跟橱柜企业和渠

道商形成有机的结合，从做单一的产

品销售转变为整体厨房解决方案的提

供商和提供优质服务的售后服务商。

渠道的代理商和经销商不管是

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行业解读

HANGYEJIEDU

台，是净水行业一匹名副其实的黑为未来中国厨电中重要的品类之一。

马。 在厨房烹饪的所有痛点中，从切菜、

可见，无论是商用的净水市炒菜、清理厨房等等一系列过程中，

场，还是家用的净水产品，智能化都最重要的核心作用是厨余垃圾处理。

在成为净水行业重要功能，也将净水垃圾分类在46个重点城市都已经立

产品与整个厨房生态系统和智能家居法。因此，垃圾处理器很可能是一个

做链接。风口产品，家电的代理商要看好这个

所以，从家居净水的小生态到赛道。区域的代理商如果具备了渠道

厨房的单一空间生态延伸到家居生态资源，客户资源，可以尝试布局垃圾

乃至行业的大生态，未来厨房电器行处理器这个品类。

业还有很多技术拓展的空间，还有很何亮只分析了垃圾处理器产品

多性能让生活更加便捷智能。从研发到性能以及环境政策等因素。

唯斯特姆研发在中国获得的专利。包

括智能关机，智能关水，一直到全自

动产品。

但是在厨房电器中，不是解决

一个产品的问题就可以了。因为厨房

是一个生态链系统，生态链的问题不

是某个单品想解决就能解决，必然要

涉及到技术的升级。唯斯特姆认为，

通过技术的改进来解决难题，就是打

造厨房生态链的开始。

另外，垃圾处理器与水槽也是

一个小空间的集成问题。水龙头、水

槽、洗碗机和垃圾处理器，自动关机

何亮只认为，有竞争力的企业，首先

要建立独立研发实验室，有独立的研

发能力，有核心技术，才能在产品的

静音、研磨率等关键指标上有突破。

既然厨房里的产品越来越丰

富，在使用场景中，小范围的厨房生

态链正在形成，产品从设计、营销和

安装，要存在一定的关联性，从品牌

到行业到市场到用户，都是厨房生态

的节点。因此，厨房生态空间从打造