支招选购家用燃气灶的关键指标大揭秘

支招 选购家用燃气灶的关键指标大揭秘

家用燃气灶是利用本身带的支架支撑烹调器，并用燃气燃烧的火焰直接加热烹调器的燃烧器具，是家庭厨房用品中

最主要的器具。

燃气灶使用时多数会产生明火，一旦燃气泄漏，就会引起火灾等平安事故。部分燃气灶产品使用了交流电，还可能

产生电击事故。因此对燃气灶的平安性能要求很高。国家对该产品施行消费容许证管理，旨在对其消费源头进展有效

的质量控制。

家用燃气灶主要有三种分类方式：1.按使用气源分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；2.按灶的火眼数分为有

单眼灶、两眼灶和多眼灶；3.按安装方式分为台式灶、嵌入式灶和台嵌两用灶。台式灶与嵌入式灶有较大差异，一方面

产品在构造设计上不同，另一方面安装方式不同。两者由于构造方式不同，其热工性能也存在较大差异，嵌入式灶的

热效率一般要比台式灶低。另外其对安装的要求也比台式灶要高。

关键指标

1.气密性。燃气灶一旦出现泄漏，会引起爆炸、火灾等事故，造成人身伤亡和财产损失。因此国家标准对泄漏量的要求

非常严格。规定从燃气入口到阀门，漏气量不大于0.07L/h，自动控制阀门的漏气量不大于0.55L/h，同时从燃气入口到

燃烧器火孔无燃气泄漏。

2.烟气中一氧化碳浓度。燃气燃烧会产生一氧化碳和二氧化碳等废气。其中一氧化碳具有剧毒，且中毒不易被觉察。燃

气灶的燃烧废气多数直接排放在厨房中，不能即时排至室外。烟气中一氧化碳浓度过高，会造成潜在危险。标准规定

干烟中一氧化碳体积百分比浓度不大于0.05%。

3.热负荷。热负荷即加热功率，该工程是燃气灶最主要的热工性能指标之一。热负荷的上下由产品构造和燃气燃烧系统

决定。不同热负荷的灶要有与之配套的引射管、喷嘴、燃烧器、头部等构造。热负荷大小不能随意标称，一般灶的热

负荷在3kW到5kW之间。国家标准规定双眼或双眼以上的灶有一个主火，主火折算热负荷：红外线型不小于3kW，

其他类型不小于3.5kW，同时规定实测折算热负荷与标称值的偏向不超过10%。

4.热效率。该工程是燃气灶热能利用的效率，是衡量燃气灶热工性能最重要的指标，也是国家能源政策控制的工程，国

家标准中热效率规定为强迫性条款。嵌入式灶和台式灶的构造形式不同导致两者热效率整体程度不一样。嵌入式灶热

效率的总体程度比台式灶低。标准要求嵌入式灶热效率不低于50%，台式灶热效率不低于55%。

5.熄火保护装置。燃气灶会出现因溢汤、风吹等造成的意外熄火情况，假设没有控制措施，燃气会大量泄漏，其后果非

常严重。为防止泄漏，燃气灶必须加装熄火保护装置。熄火保护装置一般有热电式和离子感应两种控制方式。标准规

定熄火保护装置的开阀时间不大于15s，闭阀时间不大于60s。

6.电气平安性能。部分燃气灶具因功能多元化和控制的智能化使用了交流电，还有使用燃气和电加热于一体的气电两用

灶。燃气灶多用在湿热的厨房环境，因此对此类灶除了在燃气方面的平安要求外，还有对其电气平安性能的严格要求。

标准规定要有防触电保护措施、可靠的接地措施，较大的绝缘电阻，较小的泄漏电流和足够耐电压强度，以保证此类

灶的使用平安。

选购家用燃气灶

1.选购产品的气源应与实际使用的气源一致。

2.根据加热、使用功能的要求，选择不同灶眼数和不同热负荷的产品，满足蒸、煮、煲、炒等用途。

3.应选购具有熄火保护装置的产品，防止购置“假针式〞或所谓“风吹不灭〞无真正熄火保护装置的产品。

4.购置产品有条件时应试火，检查其功能、燃烧状态、火力调节、风门调节等功能是否正常可靠。

5.选择外观工艺良好、标识明确、标准、具备安装资质和良好售后效劳的知名企业、知名品牌的产品。

油烟机选购步骤/方法

1. 1、风量。风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于

7m3/min。一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。当其它指标

都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的油烟机。此外，风量并不是想设计多大就多大，它受

多种因素的制约。目前市场上油烟机的风量能到达14m3/min就已经非常不错了。

2. 2、风压。风压是指抽油烟机风量为7m3/min时的静压值。国家规定该指标值大于或等于80Pa。

风压也是衡量油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，抽油烟机抗倒风才能越强；假设排

烟管较长或接到公共烟道中，那么排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气

排出。所以，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。同样，风压同风量一样也受诸多因

素的制约。

3. 3、噪声。噪声也是衡量抽油烟机性能的一个重要技术指标，它是指油烟机在额定电压、额定频

率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB。

4. 4、电机输入功率。抽油烟机的型号一般规定为CXW-□-□，其中第一个“□〞中的数字表示的就

是主电机输入功率。抽油烟机的输入功率并非越大越好，因为提升功率是为了提升风量和风压，

假设风量、风压得不到进步，增大功率也没用；其二，功率越大，可能噪

消毒柜选购指南：

碗柜+消毒+烘干三种功能相结合的新型橱柜。主要利用高温、臭氧、紫外线等物理的或化学的或其互相组合的方式对

餐具进展消毒。

1、产品分类

A、按杀菌效果划分：一星级、二星级。一星级的国家没规定一定要带锁；二星级臭氧消毒与紫外线消毒柜就规定一定

要带锁，而高温消毒柜就没有规定。

一星级：主要消毒方式为臭氧消毒与紫外线消毒，也可采用高温消毒。臭氧消毒时臭氧浓度需到达20mg/m3 ，并持续

30分钟以上；高温消毒那么温度需到达100℃，并持续15分钟以上。

一星级消毒效果必须到达有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等抗力一般的细菌，杀菌率到达99.5%以上。

二星级：主要消毒方式为高温消毒或臭氧消毒。高温消毒时柜内温度到达120度以上并持续15分钟以上；臭氧消毒时，

臭氧浓度需到达40mg/m3 以上，并持续60分钟以上。

二星级消毒效果必须到达有效杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎等顽强性的病毒及细菌，杀菌率到达99.99%以上。

B、按温度控制方式划分：普通机械控制、电脑控制

普通机械控制：从发热管工作开始升温，一直升到170℃，然后发热管停顿工作，自然降温至正常状态。机械控制的原

理是通过突跳式温控器控制温度，当柜内超温时，温控器内的双金属片因膨胀数不一样而弯曲弹开触点，从而切断电

源。

电脑控制：从发热管工作开始升温，一直升到140℃，然后发热管停顿工作，温度降至125℃时，发热管重新启动，如

此反复，保证温度在120℃~140℃之间，持续时间15分钟，发热管才最终停顿工作，温度降至正常状态。电脑控制的

工作原理是由电脑芯片通过温度传感器感知温度变化，然后命令继电器切断与接通电源，控制工作状态。

2、材料的采用

机箱面板材料：镀膜钢化玻璃、塑料和不锈钢嵌镀膜钢化玻璃

目前，消毒柜行业所采用的机箱面板材料主要为三种：镀膜钢化玻璃、塑料和不锈钢〔或铝板〕嵌镀膜钢化玻璃。镀

膜钢化玻璃面板外观亮丽、清洁方便；塑料其造型新颖、外观时尚，但没镀膜钢化玻璃面板外观亮丽；不锈钢〔或铝

板〕嵌镀膜钢化玻璃，抗压抗腐性强，高档豪华，手感流畅，但工艺复杂，本钱高。按价格上下排列为：不锈钢〔或

铝板〕嵌镀膜钢化玻璃>镀膜钢化玻璃>塑料。

内箱〔内胆〕材质：不锈钢和铝板

当前，几家品牌厂家消毒柜的内箱〔内胆〕材质主要是不锈钢板和铝板等。不锈钢的特点是不生锈、抗压才能强，高

档豪华，但是价格高；铝板较薄，抗压性差，不易清洗，但价格廉价。

箱体发泡

发泡及发泡质量决定消毒柜的保温效果。许多品牌没发泡，保温差，耗电大。

整体发泡是应用灌注机械，把原料混合后，注入内胆和夹具间的空腔内发泡。发泡成型后，内胆和发泡层形成一个整

体。整体发泡的成效是保温。质量的好坏可以通过目测、手感等方式，通过检测密度、看有没有空泡等分辩。万家乐

采用整体发泡，以聚氨酯为发泡原料，使保温效果更好。

加热管

加热管是消毒柜的重要零部件之一。好的发热管，柜内温度更均匀，杀菌效果更好。目前，几家有名品牌厂家使用的

加热管为石英发热管。石英发热管又称红外线管，电阻发热元件通电发热后，由电阻发热元件发出的热能来激发红外

线辐射物质，利用石英管的特殊功能将辐射出来的红外线加热物体，将细菌杀死。

显示屏的优缺点

目前，消毒柜的显示屏有三种：LED、LCD、VFD。

LED是发光二极管数码显示，构造简单实用，本钱低，使用寿命最长，但外表不美观；

LCD是液晶显示，显示明晰，但本钱较高，使用寿命不如LED；

VFD是荧光显示，显示多样化，图象时尚美观，色彩艳丽，但本钱最高，且使用寿命短。这三种显示屏各有优势和缺

点。以上三种显示屏万家乐消毒柜产品都有使用，主要采用的还是以实用性LED和LCD为主。建议介绍显示屏时，

导购员须重点介绍它们的优点。