福喜事件梳理0724

2023年5月2日发(作者：太阳能热水器工作原理)

“福喜事件”梳理

概述：“福喜事件”于7月20日曝光，便引发人民日报、新华社、京华时报、新华网、中

新网等几乎全数主流媒体大幅报导、跟进、转载，到目前为止各媒体新闻稿已达500篇，

造成的转载共约8000篇。

一．事件时刻节点梳理

2021年7月20日·东方卫视曝光+上海连夜查封

7月20日，东方卫视曝光上海福喜通过回锅重做、更改保质期标印等手腕，加工过时

劣质肉类，并将这些过时劣质肉类生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当

劳、必胜客等快餐店。麦当劳的火腿味猪肉饼、麦乐鸡和肯德基香嫩烤肉堡、烟熏肉饼、

芝士猪柳蛋堡和必胜客比萨猪肉粒等均在此列。

一宗罪 肉落地后直接加工：散落一地的麦乐鸡、调味牛肉排，工人们一一捡拾起来直

接放上生产线。如此画面并非来自小型食物作坊，而是美国欧喜集团在上海的分公司——

上海福喜食物。欧喜集团成立于1909年，在全世界有五十多家食物工厂，是麦当劳、肯

德基、必胜客、全家超市等连锁品牌的全世界指定供给商。GMP认证，中文名为“良好

操作标准”。在福喜公司的GMP培训中，明确指出“掉落地上的产品应投入不可食

盒”。但是在生产线上，工人却从地面捡拾落地肉后，并非擦拭和清洗，而是熟练地把肉

直接扔回生产线上。

二宗罪 过时原料“复活”：过时原料竟被用于生产国内销售的麦乐鸡。2021年6月

18日，原料解冻间当天要利用18吨麦乐鸡原料，这批麦乐鸡的生产定单号为26677，货

架上的鸡皮原料生产日期为2021年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期

限是6天，也确实是说，原料已过时近半个月。但这批过时原料被工人送至绞肉区，被裹

上三层浆粉，通过200℃高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来。这批过时原料

通过工厂里的“冰鲜转冻品”环节，得以“复活”。原先，冰鲜鸡肉的保鲜期较短，仅6

天，而冷冻鸡肉的保质期能达到几个月，因此，公司将临近保质期的冰鲜鸡肉转化成冻

品，就此“神奇”地延长了保质期。如此处置还出此刻肯德基的烟熏风味肉饼中。

三宗罪 次品全混入生产线：在上海福喜工厂的食物生产线上有一个重要职位，确实是

由专人把次品挑拣出来。为了对次品进行分类治理，福喜要求所有挑拣出来的次品要摆放

在标有次品字样的金属盒子里。依照治理人员的说法，次品确实是不合格产品，应被作为

垃圾处置。但结果是，2021年5月16日，挑拣出的次品被工人直接推到了原料绞肉区。

经过200℃高温油炸后的次品和鸡肉原料混在一路从头利用。如此的做法，不仅在国产麦

乐鸡中存在，流水线上几乎所有产品中都有添加二级品的行为，其中包括日本全家鸡排、

麦当劳火腿味猪肉饼、肯德基烟熏肉饼、必胜客披萨猪肉粒等。

四宗罪 来历不明肉“洗白”：一些来路不明的成品也成为福喜公司的原料。2021年

7月4日，在原料解冻间，暗访记者看见了75箱包装完好的麦当劳10∶1牛肉饼，这些

牛肉饼外箱上印有产品名称、QS标志等关键信息，生产日期为2021年6月18日，保质

期60天，能够判定这些都是最终产品。这些牛肉饼究竟是麦当劳退回来的，仍是因故未

能销售的，记者不得而知。可是在7月4日，这批产品却被从头回收生产，这也意味着产

品保质期被归零。

五宗罪 臭肉变身小牛排：6月10日，福喜生产部、质量部、仓库等部门的主管同一

时刻收到了一封邮件：“以下物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产”。迷你小

牛排的生产将分为两天生产，天天用量为5吨。现场工人直接告知记者：“那个是不正常

的产品，是臭肉。”暗访记者注意到，在同一封邮件中，还附有一张表格，冷冻小牛排生

产日期为2021年5月8日至12日，对应的过时时刻为2021年11月3日至8日，保质

期180天，若是依照邮件要求延长保质期至2021年6月15日，就意味着这批产品已经

超过保质期7个多月。 这批过时冷冻小牛排进入生产后，只是简单地切割成小片，再从

头包装，内袋上打印的保质期就又延长了一年。

六宗罪 “阴阳帐本”改数据：张先生是福喜公司前质量治理人员，在上海福喜公司工

作了十年。他向记者提供了两本质量操纵记录本，那个本子上记录的是近两年生产线上发

生的一些质量问题，掀开这本记录本，利用过时原料、延长保质期、修改生产日期等情形

被一一记录，每次记录都有相关人员的签名。

20日晚，上海市食药监部门表示，已连夜行动查封上海福喜，并要求上海所有肯德

基、麦当劳餐厅的问题产品全数下架。

2021年7月21日·国家药监局下指令+福喜发声明

7月21日，国家食药监总局下达指令，要求各地食药监部门对利用上海福喜食物（以

下简称上海福喜）产品的餐饮效劳单位进行突击检查。

21日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，治理层相信，

“本次事件是一路个体事件，集团愿为整个事件承担全数责任。” 上海福喜质量部领导在

被约谈时也曾明确表示，关于过时原料的利用，公司连年来的政策一贯如此，且“问题操作”

由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。截至22日16时，仍然没有收到来自公

司内部调查组的调查报告，或公司对这些质疑的结论和意见。

2014年7月22-23日·上海市检察机关介入调查+初步结论（有组织违法，责任人被

操纵+紧急约谈22家）

7月22日晚，上海市政府新闻办公室通告称，经对福喜公司关键职位人员的传讯，和

对福喜公司原始记录进行分析，大体锁定了该公司违法事实。据悉，上海市检察机关也介入

了该案调查。

福喜调查初步结论：有组织违法。从市食和市公安局等部门成立的“720”联合办案

指挥部得悉，经对福喜食物关键职位人员的传讯，和对上海福喜原始记录进行分析，大体

锁定了该公司的违法事实，初步以为上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为，5名相

关责任人已被操纵。

监管部门通过全面清点、筛查上海福喜原料仓库、成品仓库中被封存的160吨原料和

1107吨成品，目前已查实了5批次用过时原料加工的问题产品，涉及迷你小牛排、麦乐

鸡、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。

据报导，福喜生产的加工食物供给的品牌大致如下：麦当劳、肯德基、必胜客、东方

既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-1一、礼拜五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百

味、宜家、华莱士、达美乐等。依照企业供述的情形，结合媒体披露的信息，市食药监局

对本市肉类加工、食物流通和快餐连锁企业开展全面检查，紧急约谈了22家可能与福喜

方面有关联的下游食物流通和快餐连锁企业。

在现场，执法人员还发觉了一份客户名单，涉及近150家的客户，尽管这些客户未必

都用了福喜的产品，但为谨慎起见，市食药监局已将该名单上传至国家食药监管总局，要

求在名单上的企业同时开展自我排查。

同时，市食药监局触类旁通，组织开展涉及上海福喜公司问题食物及肉制品的专项检

查：一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食物（速冻肉制品）生产企业；二是重点检

查流通和餐饮效劳领域是不是经营利用福喜公司涉案食物。7月2一、22日，共出动执法

人员500多人次，检查相关企业346户次，并展开抽样送检31批次。

初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒、、7—11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻

仓储、上海昌优食物销售、上海真兴食物销售普陀分公司等9家企业利用了上海福喜的产

品，目前已封存相关产品共计约100吨。

在现场，执法人员还发觉了一份客户名单，涉及近150家的客户，尽管这些客户未必

都用了福喜的产品，但为谨慎起见，市食药监局已将该名单上传至国家食药监管总局，要

求在名单上的企业同时开展自我排查。

同时，市食药监局触类旁通，组织开展涉及上海福喜公司问题食物及肉制品的专项检

查：一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食物（速冻肉制品）生产企业；二是重点检

查流通和餐饮效劳领域是不是经营利用福喜公司涉案食物。7月2一、22日，共出动执法

人员500多人次，检查相关企业346户次，并展开抽样送检31批次。

2014年7月23日·福喜问题肉制品涉及日本 麦当劳、全家停售相关产品

上海福喜问题肉制品事件持续发酵并涉及日本快餐业。近日，日本麦当劳、全家均宣

布停售相关商品。据日本媒体报导，目前日本的门正在展开进一步伐查。

依照日本麦当劳官网23日发布的公告，麦当劳日本国内售卖的麦乐鸡中约两成来自

上海福喜食物公司，相关产品在21日已经停售，并终止进货。日本的全家连锁便利店也

受到该事件的阻碍。依照公司官网22日发表的声明，其在日本全国约1万家全家便利店

出售的两种鸡肉制品供货来自上海福喜，目前已经停售。

从上海福喜问题肉制品事件曝光后，相关新闻持续多日占据多家日本报纸的头版位

置，紧密关注上海相关部门对此事件的调查。据日媒报导，负责卫生问题的日本厚生劳动

省正在就上海福喜问题肉制品在日本的销售情形进行调查，尚未收到因食用相关制品造成

躯体不适的报告。

2021年7月23日·5人依法刑事拘留+福喜再被曝光有“神秘仓库”

上海警方宣布，上海市公安局食物药品犯法侦查总队已经对“上海福喜食物涉嫌利用

过时原料生产加工食物事件”进行立案调查，警方已对包括该公司负责人、质量领导在内

的5名涉案人员依法刑事拘留。

联合调查组初步查明，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为。

随着调查的深切，事件又显现了新问题。据新华网报导，东方卫视深度调查组昨日爆

料称，暗访中，他们发觉上海福喜食物门外有个“神秘仓库”。

今年6月，暗访人员在上海福喜看到，工人换好工作服后，并无走向生产流水线，而

是在领班的率领下从工厂侧门走出去，来到300米开外名为上海瀚森雪佳冷藏物流股分的

仓库。

在那个仓库中，上海福喜将别的公司的产品改头换面变成福喜产品。那个仓库没有任

何降温设备，所有翅中、翅根等冻品，在常温环境下操作，变成福喜产品。那个仓库一些

产品是由江苏泰森食物提供的。

2014年7月24日凌晨·福喜集团发声明

福喜集团主席兼首席执行官谢尔顿·拉文今天通过福喜中国官网发表声明，正式回应上

海福喜变质肉事件。

在声明中谢尔顿·拉文表示，这次事件令其“寝食难安”和“震惊非常”，并称“如此

的情形是完全不可同意的”。同时，声明也表达了对中国消费者的歉意，并许诺将对这次

过失“承担全数责任，并确保类似的事件再也不发生”。

声明的最后提到，尽管发生了如此的事件，但福喜方面仍为其在河南的新工厂“感到

自豪”。而在福喜重要客户麦当劳今天凌晨所发布的声明中，麦当劳在断绝与上海福喜的

业务往来后，供给来源就将全面调整为该工厂。

2014年7月24日·麦当劳回应不是福喜和OSI集团股东

随着福喜“黑心肉”事件的发酵，关于本次受害方麦当劳和涉事方“二喜”之间关系

不一样的传言不断。在上海市工商行政治理局查到的信息显示，欧喜的法定代表人名为：

DAVID G. MCDONALD；而上海福喜的法定代表人为：David Gerard Mc Donald。

随着福喜“黑心肉”事件的发酵，关于本次受害方麦当劳和涉事方“二喜”之间关系

不一样的传言不断。外界传言称上海福喜食物（以下称“上海福喜”）和欧喜投资（中

国）（以下称“欧喜”）的法人代表跟麦当劳之间关系匪浅。

在上海市工商行政治理局查到的信息显示，欧喜的法定代表人名为：DAVID G.

MCDONALD；而上海福喜的法定代表人为：David Gerard Mc Donald。

只是，麦当劳（中国）公关部对《第一财经日报》明确表示，麦当劳不是上海福喜和

OSI集团的股东

二．各省市声音

北京全市开展肉制品检查：从北京市食药监局得悉，针对上海福喜事件，市食药监局

要求所有餐饮企业开展肉类及肉制品质量平安自查，并加大对全市2000余家连锁餐

饮企 业的监督检查。各区县食物药品监管局将对连锁餐饮企业利用的肉类等各类食物

原材料开展普遍抽检，检测项目包括重金属、微生物、瘦肉精等指标，并重点对肉制

品查验检疫情形、入口肉制品标签标识状况、索证索票情形、进销货台账情形和剩

余、过时食材销毁情形进行检查。市食物药品监管局表示，目前正在踊跃与相关省市

沟通和谐，紧密跟踪相关省市案件进展情形，落实涉嫌利用过时食物原材料的具体批

次，有针对性地立案查处。

上海：上海市食药监局目前查实福喜食物5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛

排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒

约翰、德克士、7-11等9家企业利用了福喜产品，已封存产品约100吨。紧急约谈

22家下游企业。22日下午举行的上海市政府新闻公布会上，新闻发言人徐威表示，

上海食药监等部门已经连夜行动对上海福喜及相关企业采取彻查方法，目前上海公安

局已经介入调查，对22家下游食物流通和快餐连锁企业进行紧急约谈。上海市检察

院22日表示，上海三级检察机关侦查监督、反渎职侵权部门已经派出人员，调查了

解上海福喜食物涉嫌利用过时、变质等劣质原料生产加工食物事件。据介绍，目前上

海已经采取了以下方法：一是，对生产领域重点检查肉制品生产企业和其他速冻食物

生产企业。二是重点检查流通和餐饮效劳领域是不是利用福喜公司的涉案食物，目前

检查相关企业178户次，并开展抽样送检。

广东：必胜客1319箱问题原料被封存。广东省食物药品监管局通报，暂未发觉百胜

餐饮（广东）旗下的肯德基餐厅和广东三元麦当劳食物旗下的麦当劳餐厅采购利用上

海福喜生产的肉制品。可是，监管部门在检查中发觉，百胜餐饮（广东）旗下的必胜

客餐厅有利用上海福喜供给原料生产的4个产品，别离是猪肉比萨粒、意大利风味猪

肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排，目前已全面封存停用。经初步统计，该公司在广州

的物流中心已封存上述4个产品1319箱，共计千克。7月22日又对其自行召回的

1410千克产品进行查封。

浙江：浙江省各地的检查部门进行了排查。22日下午，浙江省食物药品监督治理局发

布消息：截至22日下午4时，共封存涉案产品19类，问题食物原料吨，其中肉类

12个品种，蔬菜蛋类7个品种均已下架封存。记者了解到，封存的福喜原料，都来自

浙江区域的麦当劳和必胜客。尽管上海方面已经确认福喜原料流入肯德基，可是，浙

江相关检查部门在对浙江肯德基下属397家门店进行排查后，并未发觉其利用本次被

查封的上海福喜食物肉类食物原料的证据。这次负责浙江省内牵头排查的是浙江省食

物药品监督治理局。“21日上午就紧急启动了排查工作，要求与上海福喜食物有业务

往来的浙江麦当劳餐厅食物、上海必胜客、杭州肯德基自查，并将问题食物原料当场

封存。”

山东：7月22日下午，山东省食药监局披露山东各地彻查上海福喜食物问题食物情

形：必胜客一款产品调味牛肉排，麦当劳济南和青岛辖区猪柳、猪肉饼、火腿扒、牛

肉饼4款产品涉及上海福喜公司，肯德基门店还未发觉利用上海福喜食物原料。必胜

客配送中心和门店共封存上海福喜问题食物调味牛肉排312箱，合计千克。麦当劳济

南辖区封存猪柳和猪肉饼23000片，麦当劳青岛辖区共封存猪肉饼16001片、火腿

扒16010片、牛肉饼4183片。其中济南辖区已查封麦当劳、必胜客利用的福喜原料

肉1000多千克。

其他省市相关彻查报导

三．相关快餐连锁店反映

麦当劳20日晚发表声明说，已第一时刻通知全国所有餐厅，当即停用并封存由上海

福喜提供的所有肉类产品。同时，公司当即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业

展开全面调查，并将尽快发布结果。

百胜集团20日凌晨表示，已要求旗下餐厅即刻封存并停用上海福喜提供的所有肉类

食物原料，涉及的肯德基部份餐厅的两款早饭产品将显现短时中断货情形，而必胜客

相关牛肉产品也会显现临时断货。

星巴克21日晚间发表声明，否定与福喜食物及福喜在的任何其他公司有直接的业务

往来，称仅有一家供给商的一款产品原料来自上海福喜，目前已全数下架。

肯德基： 21日凌晨发布官方声明，承认旗下两款早饭产品汉堡利用上海福喜供给的

肉类食物原料。21日中午11点36分，肯德基方面向新民网记者发来独家回应，称

上海所有肯德基餐厅没有利用上海福喜供给的肉类食物原料，因此旗下产品不受阻碍;

而其官方微博那么称，涉及福喜供货的仅有“福建省少数肯德基餐厅”。同一时刻，

肯德基方面在其官方微博上也发布信息，称“除福建省少数肯德基餐厅的芝士猪柳蛋

堡和香嫩烤肉堡可能会短时中断货外，其他城市的所有肯德基餐厅都没有利用上海福

喜提供的肉类食物原料，所有产品正常供给”。

多家企业陆续发声明，抛清与上海福喜或福喜集团的关系：、赛百味称从未利用福喜集

团作为肉类供给商；宜家那么称自2021年9月起，上海福喜就已经再也不为宜家提

供任何食物原料。

三元：北京麦当劳2%原料来自福喜。北京三元股分直接持有北京麦当劳50%的股

权，间接持有广东三元麦当劳25%的股权，其昨日公告称，已第一时刻向麦当劳核实

有关情形。目前已反馈的情形是，上海福喜为北京麦当劳供给商之一，其供货比例约

占北京麦当劳总采购量的2%；上海福喜并非广东麦当劳供给商。股价反映：A股市

场，三元股分持续三天收跌，其股价从元跌至元。今日早盘，截至发稿，三元股分报

收元，跌%

2014年7月24日凌晨·麦当劳发声明（终止与上海福喜合作转投河南福喜）。24日

凌晨，麦当劳中国发出最新声明，表示将决定终止与上海福喜的业务合作。另外依照

麦当劳中国官方微博的说法，该公司慢慢将供给来源调整为福喜集团旗下的河南福

喜。期间，麦当劳将继续向河北福喜采购部份产品。福喜集团已许诺将向河南福喜派

出其集团内最优秀的领导团队，参与治理和经营。河南福喜于2021年10月投产，配

备了福喜集团目前最新和最先进的生产设施。

2014年7月24日凌晨·百盛发声明断绝与福喜合作。肯德基母公司百胜中国再次发

布声明称，全面停止向中国福喜（包括上海福喜）的采购，并保留对福喜集团采取一

切法律行动的权利。声明中，百胜对上海福喜的违法违规及不诚信行为进行了谴责。

百胜称，之前受阻碍的两款肯德基早饭产品，已从其他供给商完成调货，目前肯德基

所有产品正常供给。必胜客目前有一款产品受阻碍，暂停销售，个别产品的个别原料

由于改换供给商，其口味可能会有所不同。与福喜停止合作后，必胜客少数产品在个

别餐厅可能会临时断货。股价反映：美股市场，百胜餐饮集团截至昨日报收美元，三

天股价跌美元

四． 国家及相关媒体声音

食药监局长对福喜连发三问：“执法人员20日晚间过来时，穿着制服，开着执法

车，拿着执法证，什么缘故保安要阻拦一个多小时”“关于媒体曝光的利用过时食物

原料等情形，这件情形你们核查了吗”“拿你们的质量治理体系，和记者反映的、看

到的、拍到的照片相对照，哪些是违背了你们原先规定的”这也是22日上海市食药

监局局长闫祖强再次约谈福喜投资方、欧喜投资中国区深加工部总领导杨立群时，一

开始就抛出的三个问题。

上海福喜违法并非个案 爆料称已是行业“潜规那么”：“采购多了用剩了，生产多了

发货却不多，总会有效剩的时候，这时就按十比一、五比一或必然的比例掺归去（回

锅重做）”，曾有过量家食物加工生产企业任职经历的华师（化名）向网易财经爆料

食物加工行业的“潜规那么”。“国内不管大小食物企业，呆滞品（呆滞品通常指生

产企业中，存量过量，耗用量极少，而库存周转率极低的物料，也包括质量不合格和

超过保质期的产品）确信有，有的能够用做喂猪处置，可是几十吨呆滞品猪都吃不完”，

华师直言，“也不是每一个企业都养猪，养猪还算是好的，但也免不了回掺”。

中投顾问食物行业研究员简爱华表示，“福喜作为外资公司在全世界拥有多家生产工

厂，对不同工厂治理缺失或放松可能是上海福喜事件发生的缘故”，其指出，福喜作

为多家快餐企业的供给商，其与单个餐饮企业的议价能力并非超级弱。“2021年的

速生鸡事件和现在的上海福喜事件都说明洋快餐对上游原材料把控不严”，简爱华称。

有媒体梳理数据发觉，过去的5年里在华洋快餐店已经曝出至少17起食物平安事件，

其中有6起源于原料供给商。值得说明的是，依照媒体此前报导，麦当劳有一套全世

界统一的产品品质标准和要求，供给商的每一个生产和运输环节都得依照麦当劳的要

求完成，但这一切都没有一份协议书。麦当劳和供给商的所有商务往来，从来不签协

议，只以两边“握手”作为标志。“而关于快餐企业而言，保证上游原材料平安与保

证加工进程平安一样重要，显然快餐企业也存有较大过失”，简爱华称，“麦当劳、

肯德基等外资快餐巨头再次由于原材料环节显现食物平安问题不可原谅”。中研普华

研究员肖健表示，洋快餐关于供给商的治理存在极大的问题，在此进程中洋快餐必需

承担相应的责任。而不是每次在遭遇“丑闻”曝光后，表达“歉意”或并展现自查及

同意检查的决心。

外媒评福喜事件：洋品牌出洋相 监管不能掉以轻心。《侨报》近日发表文章称，最近

几年来，洋品牌“丑闻”几回曝出。外资大牌在华可谓出尽“洋相”。监管机构不能

掉以轻心，要用一样严厉的姿态、标准予以监管。文章称，品牌又陷食物平安丑闻，

肉类供给商上海福喜公司将大量过时变质原料“回锅”，然后供给下游餐饮企业，乃

至优先安排在中国市场利用，中招者包括麦当劳、肯德基等在内的多家洋快餐。尽管

中国大陆食物监管机构旋即封存相关产品，但目击了加工车间“黑洞”的消费者仍然

止不住阵阵反胃。

文章以为，改革开放以来，“洋品牌”在中国消费者心中已形成了“信心垄

断”，消费者对其产生了内心依托。监管机构不能掉以轻心，要用一样严厉的姿态、

标准予以监管，并更新技术手腕，辨识福喜公司“两本账”做法；二是做好日常抽

检，及时发布各项信息，让市场和消费者知情，并作出自己的消费选择。

文章称，在利润眼前，资本有绝对的冲动。不论是在美国，仍是在中国，概莫能

外。过时肉事件涉及面如此之大，也提示中国尤其要注重对龙头企业的从严监管。美

国食安监管的思路是，只要把占据市场高份额的几大企业管好，那么绝大多数消费者

的平安就有了保障。另外，美国对“坏企业”开出的天价罚单，举高违规违法本钱，

达到“杀一儆百”成效。这次，中国会开出什么样的罚单值得期待

韩国媒体关注上海“福喜”食物事件：韩国KBS电视台21日援引了上海东方卫视报

导称，上海食物供给商福喜食物向本地麦当劳、肯德基等快餐业供给过时的鸡肉与牛

肉，该事件一经曝光，上海食物药品治理监督局中断了福喜食物公司的营业，并敦促

麦当劳与肯德基等利用相关食材的快餐业中断食物的售卖。韩联社报导称，上海福喜

食物生产的劣质食物还出口至香港与日本，日本麦当劳官网已于22日发布声明，称

日本市场上的20%的麦乐鸡原料由上海福喜食物公司所供给，出于食物平安考虑，利

用该公司原料的麦乐鸡已于21日停止销售。韩国《东亚日报》那么以一篇题为

《“用在麦当劳与KFC的垃圾肉类”震惊中国》的报导详细介绍了“福喜”食物事

件，并援引了《新京报》与新华社对该事件的报导，强调中国政府对该事件的高度重

视。

同时，“福喜”事件的发生也引发了韩国国内对韩国食物平安问题的反思。韩国

媒体E Today的报导中表示，尽管到目前为止韩国企业中尚未企业宣布从福喜食物公

司同意食材供给，但这一事件也将引发韩国政府对国际品牌的食材平安标准的关注。

中国消费者协会相关负责人表示，对上海福喜违背法律侵害消费者利益的行为进行强

烈谴责，消费者可获10倍补偿。中消协负责人表示，依照《食物平安法》、《刑

法》、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食物平安刑事案件适用法律假

设干问题的说明》的相关规定，若是组成生产、销售不符合平安标准的食物罪，应依

法追究刑事责任。依照《食物平安法》第九十六条的规定，若是通过相关鉴定部门鉴

定，消费者以为销售的产品确实属于不符合食物平安标准的食物，能够依照《食物平

安法》向生产者(上海福喜公司)或销售者(有关餐饮企业等)要求支付价款10倍的补

偿。

中国消费者协会律师团团长邱宝昌律师：消费者既能够向生产者上海福喜索赔，也能

够向销售产品的餐厅索赔，但索赔仅仅是“理论层面的维权”，真正、实施索赔取证

面临较多困难，个体维权本钱很高。他建议通过消费者协会以公益诉讼的途径索赔。

“对损害众多消费者权益的行为，民诉法、消费者权益爱惜法明确规定了，省级以上

消费者协会能够自己的名义提起公益诉讼。公益诉讼制度确立之前，消费者维权难、

维权本钱高，受损害后权益很宝贵到保障，而经营者违法本钱低，继续非法获利，这

在食物领域现象尤其严峻。有了公益诉讼，消费者能够直接起诉，能切实保护消费者

的合法权益，让经营者不能因为消费者维权难而减轻，或免去应当承担的民事责

任。 ”

销售公司责任：承担一样法律责任。麦当劳、必胜客等企业若是未对采购的食物原料

和生产的食物、食物添加剂、食物相关产品进行查验，未成立并遵守查验记录制度、

出厂查验记录制度，进货时未查验许可证和相关证明文件，一样属于违背《食物平安

法》的行为。专家建议，关于目前已经曝光的福喜公司的下游经营企业，专门是一些

大型的连锁餐饮企业，如麦当劳、肯德基等企业，应依照法律规定当即停止经营，通

知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情形，以幸免对消费者损害后果

的扩大。

五． 福喜公司剖析

一、有105年历史的百年大企业：依照福喜集团官方网站，美国福喜集团是一家在全

世界17个国家拥有50多家食物加工厂的国际化食物集团，公司成立于1909年，集

团总部位于美国芝加哥。

二、在中国约10处设工厂 立志做中国最大的肉品生产商：福喜在中国开展业务已

经有22年的历史。1992，福喜集团在北京设立第一家食物加工企业。总部在上海。

福喜在廊坊、广州、昆明、周口等地均设立有相关食物公司；在福建、河南等地那么

设有多个农牧进展。2021年，在其中国业务开展20周年的庆典上，福喜集团主席兼

CEO谢尔登拉文说：“咱们正在朝着成为中国最大的肉品生产商的目标坚实行进。”

据福喜中国官方网站，仅上海福喜公司的年生产能力就达25,000吨左右。

3、已经向中国麦当劳供货22年 向百胜、必胜客供货6年：福喜进入中国就向麦当

劳供货。依照福喜官网，1992年，福喜中国开始向麦当劳中国餐厅提供高质量食

物”。可见其合作关系之深厚。2020年，福喜中国“开始向百胜中国肯德基和必胜

客门店提供高品质食物。”

4、福喜中国还向日本出口全熟鸡肉：福喜中国还“拥有出口香港、日本的资质”。

2002，福喜开始向日本出口全熟鸡肉产品。

五、2021年，上海福喜被评为“食物平安生产先进单位（A级）”：嘉定区政府公

布信息显示，上海福喜食物公司还取得了嘉定区的表彰，被评为“嘉定新城（马路

镇）食物平安生产先进单位（A级）”。

六、是麦当劳引进的“麦当劳的最正确供给商”：在福喜招聘信息的公司简介，上海

福喜食物称自己为“麦当劳的最正确供给商”。事实上，依照此前媒体公布报导，福

喜或正是麦当劳引进中国效劳自己的。麦当劳相关责任人曾称，麦当劳拥有一套全世

界统一的产品品质标准和要求，因此麦当劳在到中国开设餐厅之前的1983年，就已

引进麦当劳的全世界供给商伙伴到中国投资开设工厂和农场。而在2004年，麦当劳

（中国）公司曾大规模地开放供给商工厂许诺媒体参观，其中位于河北大厂的福喜食

物确实是被参观的工厂。

7、麦当劳与福喜是“握手关系”：在参观福喜工厂后，媒体报导称，成为麦当劳供

给商的原料供给商不是一劳永逸。比如福喜会按期审查其原料供给商是不是真正执行

原料标准、GMP（良好操作标准）和HACCP（危害性关键点操纵），每一个月都要

进行原料跟踪，每一个月都要为原料供给商质量评分，将评分与定单量挂钩，告知每

位原料供给商评分，年评分低的供给商可能受到淘汰。据麦当劳中国质量操纵领导介

绍，麦当劳在全世界与供给商都是“握手关系”，是不签定合同的。质量和诚信是两

边彼此依存的永久契约，一旦供给商质量不能达标，合作就要解除。