餐厅活动营销方案(7篇)

2023年4月25日发(作者：钢化玻璃门多少钱一个平方)

餐厅活动营销方案(7篇)

篇一：餐厅活动营销方案

一、前期广告宣传

1、开业宣传DM单(1000张)

发布内容：

a、有关_餐厅开张信息

b、有关_餐厅开业酬宾优惠活动

c、有关_餐厅场地及产品的图片展示

摆放在现场由顾客自由取阅;员工在周边(商业街及居民区)发放

发放日期：开业前10天

2、现场广告横幅

发布内容：_餐厅、盛大试业!特惠酬宾!

3、宣传海报(墙体喷绘)

发布内容：_餐厅开张信息;特色产品图片展示;

4、门头广告

展示品牌LOGO、指引客源进入;

5、互联网及微端广告(预计每周一期)

发布内容：_餐厅开张信息;特色产品图片展示;_餐厅品牌文化信息;

二、后期广告宣传(POP广告、互联网及微端广告)

品牌文化及特色菜品介绍

发布内容：

a、品牌文字、图片介绍

b、特色菜图片展示及文字说明

c、特色菜的原材料、烹饪方法、营养成份介绍

d、优惠及后续升级介绍

三、开业酬宾活动内容

a、开业酬宾期间，凡用餐客人，每桌赠送餐前开胃小菜2份;免费啤

酒畅饮;

b、开业酬宾期间，凡用餐满200元;免费赠送特色菜品一份;

c、开业酬宾期间，凡微信转发广告并集赞满30，免费赠送特色菜品

一份;

d、上述优惠可并用也可分阶段单独使用。

篇二：餐厅活动营销方案

对于餐饮行业之间的竞争，餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品

种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，所以我们要组织一些促销

宣传活动来配合整体的广告宣传。从这点上来看，我们要打造自己的饮食

文化，让我们餐馆特有的文化，感染给每一个来就餐的客人。

1、赠送客人古木制的点心盒

目的：让就餐客人替我们来做广告宣传

策略：达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒,最好是

景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双

筷子，质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一

对，每次用餐如果有女客人的话，达到一点消费数额，将赠送一个精美首

饰盒。建议赠送活动为期2个月，期间会经过春节这个档期，对于宣传比

较有利。寓意：筷子代表成双成对，景泰蓝花瓶代表平平安安。

费用：

礼盒：古木：120/盒景泰蓝：110/盒

花瓶：古木：200/个景泰蓝：180/个

首饰盒：古木：85/盒景泰蓝：80/个

2、计划：2月份举办美食节活动

目的：美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩大社会影响

力、提高社会美誉度，赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段。

策略：春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消

费方式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司

企业、机关组织，前来优惠用餐。

预期：通过美食节可以造成比较大的影响力，积攒下初期客户。

费用：自助餐99/人

美食节费用：总终修改后在定

3、举办中国书法协会——“书笔会”活动

目的：AAAA开业不久，确实需要一批字画来充实其中，显其文化品

位，举办这样的活动，可以很小开支获得一批“廉价书画”。

策略：邀请中国书法协会成员前来用餐。

预期：通过举办这样的书笔会，可以将参加笔会的书画家长期“笼住”

让他们替我们宣传，如果定期组织这样的活动，将使AAAA文化含量得到

长期的提升，来消费的客人也会是高档次、高品位人群

篇三：餐厅活动营销方案

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动

消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也 是为

了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：

“中秋同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象：

针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的

人群。

四、活动时间：9月12日——9月21日

五、活动形式：打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠的。并随桌

赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒的。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告的。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传的。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同

时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

促销活动方案二——周年庆典——美食节

活动时间：_年9月6日——_年9月10日

目 的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐

厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

要 求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

篇四：餐厅活动营销方案

一、活动主题

庆七天乐，优惠、美味等你来

二、活动时间

10月01日~10月07日

三、活动目的

(提升客单价，促进销售目标达成)

四、主题活动内容

(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加

一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张

小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在

三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保

证在八个商品以上

五、气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

六、活动执行与分工：

企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜

式，以供消费者选择

2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就

感与体验的欲望

3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也

为餐厅增加无形招牌

4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅

的品牌

5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说

提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要

与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，

比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的

特色菜品，做为餐厅的补充;

2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋

火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制

造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提

下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;

4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果

入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

热情服务促销

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐

厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动

上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不

十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起

顾客反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、

烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项

目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如

果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好

等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费

数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：形象解剖

法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加

以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑

义。

加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提

出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成

深刻的印象，从而产生购买的欲望。

除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员

应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两

种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评

价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决

心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，

等等。

利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位

却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另

一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入

不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的利剑，从

客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一

定常青其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有

的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容

的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使

对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬

扯反而会引起顾客反感，避而远之。

在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服

务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务

员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会

议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟

酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

篇五：餐厅活动营销方案

一、活动口号：单身无罪，珍惜今宵

11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己的

舞台。沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来安慰、平淡的生活

需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放，痛饮放松，

尽情快乐，结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)。在

顾客欢悦中促进餐厅营销。

二、活动实施:

1.活动时间：11月11日晚上《 7:00__10:00》

2.活动对象：所有单身者和他(她)的亲朋好友

3.活动程序

(1)餐厅经理开场白，说明本次活动的意义;

(2)餐厅演奏《单身情歌》;

(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;

(4)传苹果游戏。男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果，

一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。

三、活动准备

1. 音响设施

2. 小鼓一个或厨房用具代替。

3. 有关单身情歌和乐曲

《单身情歌》《一个人》《我想我会一直孤单》

4.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)

(1)告别单身派对，让我们在光棍节勇敢的脱单吧!

活动形式：全城搜索单身男女，参加我们的告别单身趴，现在有全城

最in的脱单buffet，还有最有趣的互动小游戏，还在犹豫什么，这个甜蜜

的11月，我要大声说出爱，让“现在”见证你们的爱情。

脱单趴费用：111元/人

(2)爱情晚餐私人定制

活动内容：特别的日子给特别的她(他)一个特别的惊喜，现在为你提

供爱情套餐私人定制，那个让她(他)魂牵梦绕的味道，告诉我们，我们的

团队会为你提供只属于你们的浪漫，私人定制套餐，特别的场景布置，全

城只在“现在融合餐厅”。

活动时间：11月11日-12月12日。

温馨提示：私人定制请提前1-2天预订。

四大声说出爱，我不再是光棍

活动内容：到店消费的顾客可以在爱情墙上留下照片和表白卡，向心

爱的她(他)大声表白吗，就现在，爱要大声说出来。11月12日，投票选

出最打动人心的表白，将获得现在餐厅精心准备的Iphone 6手机。

活动时间：现在__11月11日晚10：00

篇六：餐厅活动营销方案

一.活动背景：

愚人节的历史起源于法国，最初是法国的一些主张变革的人为嘲笑那

些因循守旧的人而在4月1日使出一些骗人的招数。后逐渐成为西方及美

国的民间传统节日，现在也成为东方很多国家人们喜爱的节日之一。

正值愚人节到来之际，为迎合这种浓浓的文化气氛，活跃安大的校园

氛围，我们需要一个以“愚人节”为主题的校园活动，希望在给同学带来轻

松幽默的同时，也能让同学了解愚人节的文化内涵以及丰富意义，并使同

学能更加积极乐观轻松地看待生活与工作。

二.活动目的：

这次“愚人节”活动实际上是以晚会的形式开展的，其内容丰富多彩，

不仅轻松幽默，而且由于不同院系的加盟，也会具有丰富的专业特色。

1，营造文化氛围，活跃校园气氛，使校园师生在忙碌的学习生活中

放松身心。

2，通过这次活动使同学了解“愚人节”的丰富内涵和意义，使人们在

得到快乐的同时也能积极地思考生活。

3，这次活动可以加强各院系之间的交流与合作，为以后的合作提供

更多的意愿和机会。

4，通过举办这次活动，可以增强各院系的本专业特色，增强同学对

本专业或跨专业的兴趣和热情。

三.活动时间：

4月1日晚六点半

四.活动地点：

大学生活动中心多功能厅

五.组织机构：

主办单位：_____

承办单位：________

六.活动流程：

准备阶段：

1.时间安排：

①3月20日：联系各个院系的女生部或文艺部及校团委和校团委文

艺部，与他们商讨活动的流程和内容，达成合作共识。

②3月21日——23日：将活动具体通知发到各个参加院系，而后各

院系将通知下发到本院的各个年级，开始着手准备晚会的节目。

③3月26日——31日，对活动进行校内宣传。

④3月29日前，各院系将本院节目报到化院文艺部，由化院文艺部

筛选并安排节目顺序。

⑤3月30日将晚会流程及节目顺序安排好，并通知参加院系晚会的

节目顺序。

⑥3月31日下午4：00于大学生活动中心多功能厅对节目进行彩

排。

⑦4月1日晚6：30在多功能举办晚会。

2.准备工作：

①通知的拟定与下发。

②化院

篇七：餐厅活动营销方案

常见的促销活动类型

通常为不少餐厅经营者所仿效并推广的促销活动类型有：

演艺型：卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧场、民歌活动的餐

饮店。

艺术型：书廊、漫画、古董活动的餐饮店。

知识型：书香、新闻、英语会话活动的餐饮店。

实用性：电话、洗衣、彩扩、照片快速冲洗活动的餐饮店。

此外，餐饮业举办的活动还可分为：

① 常设性活动：

利用空间型——例如交际广场、周日广场的创设。

展示型——例如水池、喷水、小溪、庭院式、复古式等。

② 企划性活动：

短期型举办活动：从传统与新创意设定各种活动。

定期型活动：季节性剧本活动，相当容易实行，只要配合一年中的各

种节庆举办活动即可。例如情人节的当周，凡光顾本店的情侣，即赠送巧

克力;母亲节赠送康乃馨给每位顾客。如此配合各季节的节庆，筹划举办

活动，必能使活动丰富多彩，顾客就会觉得非常新鲜、有趣。

利用区域特色举办活动：配合当地民俗节庆实施特别活动，此时必须

有由各地闻风而来看热闹的群众。不妨内外配合奖节日色彩装饰一番，再

举办活动以招徕顾客特别是观光的顾客。此外，旅游胜地的餐饮店可以悬

挂旅游向导地图，提供信息服务。

需要注意的事项

不过在举办促销活动时，要注意以下事项：

1、话题性：举办的活动具有新闻性，能产生话题，引起大家传播的

兴趣，间接带动顾客。

2、新潮性：即要具有新鲜感。陈腔滥调的花样，毫无新潮性可言，

倘若能以“氧气供应”为号召，在环境污染日趋严重的情况下，此招颇能满

足现代顾客的心理。

3、戏剧性、新奇性：这一特征也称非共性、非日常性，即以奇取

胜，以不同的活动引起大家的注意。

4、单纯性：这一点银都常为业者所忽略，有时意见极富创意的企

划，却由于过分拘泥而变得复杂化，失去了效果。例如“优待券”的赠送，

与其按照总消费额的一成，再开设优惠券，不如简化手续，按照顾客消费

额分等级，即刻发送，比较能让顾客接受。

5、视觉性：人的感觉器官所获得的信息，有70%是透过视觉而来。

可见眼睛所扮演的角色是如此重要。新闻杂志的图片与插图比密密麻麻的

文字更受读者注意。菜单上，图片介绍比文字更具吸引力与亲切感。举办

活动当日也是同样的道理。

6、参与性：歌星演唱、钢琴演奏的音乐餐饮店，不如卡拉OK的餐

饮店参与性来得高。同样的，画廊餐饮店也比不上涂鸦餐饮店参与性高。

7、演出性：并非自然发生，而是经由人企划所产生。例如快餐店盛

行为小朋友庆祝生日，凡当天光顾该店的小客人可以在店内享受一系列的

优惠。

策划餐饮的促销活动除了要了解和掌握以上几种类型和注意要点外，

安排和确定推销的时间也很重要。

逢节促销未必有效

节日推销成了不少商家再掀高潮的大好日子，他们看中了节日是人们

愿意庆祝和娱乐的时光，所以是餐饮工作人员举办特殊推销活动的大好时

机。

在节日搞餐饮推销，需要将餐厅装饰起来，烘托节日的气氛。并且，

餐饮管理人员要结合各地区民族风俗的节庆传统组织推销活动，使活动多

姿多彩，使顾客感到新鲜。

在一年的各种节日里，如春节、圣诞节、情人节、中秋节、复活节等

都可以举办各种活动。例如北京丽都假日酒店，在各国的国庆节推出各国

的风味餐和庆祝活动，将驻北京的各国外交人员和商务人员吸引到丽都来

就餐。

又如新加坡皇冠太子酒店，在圣诞节与元旦期间，各餐厅都组织丰富

多彩的特殊推销活动，其龙江川菜馆利用节日在推出特别节日套餐的同

时，举办迪斯科误会和赠送节日礼品。皇太子咖啡座推出自助餐并有圣诞

老人光临助兴。酒廊中备有风味别致的“圣诞鸡尾酒”，并雇歌星演唱为客

人助兴。

借着节日人们愿意消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐

饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成

熟，消费行为会变得越来越理性。

所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的办法还是要针对自

己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品：

好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节

日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个高低，而是要在“春节”、“冬

至”、“中秋”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出

具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的偏爱中式节日这一阶层的顾客。