制作酸奶的心得体会

制作酸奶的心得体会

制作酸奶的心得体会1

每次到超市，必买的当数我最爱喝的酸奶。

酸奶，在黏黏甜甜的奶中带有一丝酸味，口感非常醇美，可这

么好喝的酸奶是如何做成的呢?前不久，科学书为我解答了这个问题，

酸奶中含有一种名为乳酸菌的细菌，它会在适当环境下不断成长，就

发酵成了酸奶。书上还讲了制作方法，嗬!就短短四行字，太简单了!

我在心里很快地记了下来。

回到家，我就跟妈妈提出：“老妈，我要做酸奶!”妈妈怀疑

地问：“你会么?”“会!”我自信地答道。妈妈半信半疑地点了点头，

容许做我的助手。

“十一”国庆长假的第一天，我与妈妈去超市购物，买回一罐

牛奶。非常钟后，我们在厨房里预备就绪。我将盛满牛奶的锅当心翼

翼地摆到炉灶上，拧开了燃气，妈妈快速拿来白糖罐，猛地挖了两大

勺倒进锅里，立刻，整个厨房充满着牛奶的香甜。几分钟后牛奶煮开

了。我细心地将它倒入一个保温杯里，再将我刚买回来的酸奶加进去

两大勺，待奶冷却下来，我把杯盖盖上，慎重地端起杯子，轻轻摇摆

了几下，然后开头漫长的等待。

书上说要5小时之后才能做好，整个下午我都在期盼着，坐立

担心的我早已把妈妈告知我的“淡定”二字抛在脑后。时间老人还真

沉得住气，依旧不紧不慢地走着，1小时、2小时……5小时——最

终到了!我飞一样奔向厨房，那摆在灶台上的奶杯显得那样清静。我

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摸着杯盖，心里好像十五个吊桶打水——七上八下。我长嘘一口气，

端起杯子，缓缓晃动了两下，怎么?杯里液体的流淌速度慢了很多，

莫非说——我一鼓作气打开杯盖，呀，我惊呆了!满满一杯粘稠的白

色液体呈现在眼前。我托起杯子，轻抿一小口，“美味!”我情不自

禁地赞美。再抿一小口，更加美味!我用舌尖将残留在唇边的酸奶一

舔而尽，端起杯子大步流星地跑到妈妈跟前，“老妈，请品尝，这是

新品牌——胡氏酸奶。”妈妈秀气地抿了一口，眯起了她那句号般的

大眼睛，接着就是狮口大开，一气喝完了整杯酸奶，竖起了大拇指!

第一次做酸奶胜利啦!有机会，肯定请大家品尝我的”胡氏

“酸奶”，那味道绝不亚于“蒙牛”、“伊利”等大品牌酸奶!

制作酸奶的心得体会2

我爱吃酸奶，更爱做酸奶。

童年是熹微的晨光，是夜晚的星星，是田野里的幼芽，在这七

彩的童年里，有很多的欢声笑语。

一天早上妈妈上班去了，我一个人呆在家里无聊得很，我打开

冰箱拿出一瓶酸奶，那是我最爱喝的，喝着喝着我脑子里冒出了一个

不错的想法，我可以自己来做酸奶呀。

说干就干，可是酸奶怎么做呢，让我想想，看做酸奶要做出酸

味，要做出奶味，那不就是把醋加牛奶吗？我跑到厨房拿出醋和酸奶，

我先把牛奶倒入碗里，加上好多醋，由于越酸越好喝吗，再加上一些

糖大功告成，我大喝一口，还没等我咽下去便一口吐在了碗里，这是

醋还是酸奶啊，感觉和喝醋一个样实在太酸了，而且酸奶什么时候变

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成黑色的啦，不行不行，失败了。

我把碗里的酸奶倒掉重新再来，这次我要转变方法，少加点醋，

我又一次在碗里倒入牛奶，不太多的醋，很多糖，外加一些酸奶搅拌。

看着碗里的酸奶从白色变成棕色成型，虽然颜色不太好看，但自我感

觉良好，我先不喝，她妈妈回来一起喝。“吱呀—”门打开了，是妈

妈回来了，我抓紧想娃娃我表现我的成果的时刻到了。

“妈妈，你看这是我今日做的酸奶，你尝尝”我把那碗酸奶捧

到妈妈面前。

妈妈半信半疑的，结果才刚喝一口，妈妈就差点吐出来“菲菲，

这是你自己做的酸奶吧？”

我喝了一口，妈呀，怎么跟之前的酸奶差不多呀，只不过大一

些了，可还是酸，我把过程一五一十的告知妈妈，她已经眼泪都快流

下来了，“哎呀，我滴个姑奶奶呀，酸奶可不是那样做的，以后我教

你。”

虽然这是我童年里的一个小插曲，但回味起来照旧是回味无穷。

制作酸奶的心得体会3

酸奶是我平日里最喜爱吃的东西了，正好这个星期妈妈在网上

买了做酸奶的材料。我暗自窃喜，最终可以自己动手做酸奶了。

说干就干，一回到家我就预备材料：大盒鲜奶、小盒酸奶、白

糖、保湿桶……万事俱备，只欠东风。我的脑海里已经开头出现自己

享用酸奶的美妙情景，心中有一股说不出的喜悦与兴奋。

开工了，我把鲜奶倒入锅中煮沸，然后又撒了两勺白糖用小勺

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子轻轻搅拌。一圈又一圈，锅里荡起了小小的涟漪，又变成一个小小

的漩涡。不一会儿，奶香伴着白糖的甜味和“咕噜咕噜”的冒泡声，

在空气中充满开来。我用力嗅了嗅，信念十足：“哇，真香啊!一会

儿酸奶肯定会胜利的!”

接着要让煮沸的鲜奶冷却到35度到40度。这一下我可犯难了，

端着碗用力吹着气，牛奶都快被吹泼了，温度计显示还是86度。突

然，我灵机一动。我把碗端到电风扇前面，把电风扇调到最大功率“呼

呼呼”地吹了起来。果真还一会儿，牛奶温度就到39度。可以加入

酸奶了，我将一小盒酸奶加入伴匀，然后当心翼翼地把这倒入保湿桶，

开头漫长的六个小时的等待。

我想先做作业吧，作完作业酸奶就差不多了。可是我的头老是

不由自主地转向放在厨房里的保湿桶，哪有心思仔细做作业呀。要不

看会儿书吧，看书可以随时随地去上瞄上两眼。

秒针“滴答滴答”地向前迈进，我却觉得今日这闹钟肯定是喝

了酒，慢悠悠不往前走，一个小时就像一个世纪一样漫长。又过了五

个小时，我想该差不多了，于是伸手想去探探酸奶是不是胜利，可是

刚遇到保湿桶，妈妈就说：“别等不及，功亏一篑多惋惜啊!”我想

想也是，只好连续等待。

最终时间到了，我迫不及待地打开盒盖，只见酸奶外表水汪汪

的，特别平整，像牛奶布丁一样光滑，一股酸甜的味道幽幽地飘散开

来。我拿起勺子，挖了一勺放到嘴里，酸酸甜甜，像丝稠在舌尖上飘

过，真是太美味了。

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做酸奶不仅好玩，而且还长学问，最的是可以吃到美味，我太

快乐了!

制作酸奶的心得体会4

酸奶是我平日最喜爱的食物。就在这个星期，我妈在网上买了

做酸奶的材料。我暗自得意其乐，最终可以自己做酸奶了。

我一到家就去做。我去预备材料：大盒鲜奶，小盒酸奶，白糖，

保湿桶.万事俱备，只欠东风。我的脑海里已经开头看到享受酸奶的

美妙场景，心中有一种说不出的喜悦和兴奋。

开头的时候，我把鲜奶倒进锅里煮开，然后撒上两勺白糖，用

小勺轻轻搅拌。锅一圈一圈的小涟漪，变成了一个小漩涡。不一会儿，

牛奶香味充满在空气中，带着白糖的甜味和“咕噜咕噜”的冒泡声。

我用力嗅了嗅，自信的说：“哇，好香！酸奶一会就胜利了！”

然后让煮好的鲜奶冷却到35到40度。我很困惑。我用碗用力

吹，牛奶都快被吹翻了。温度计显示仍旧是86度。突然，我灵机一

动。我把碗放在电风扇前面，把电风扇调到最大功率吹起来。果真，

过了一会儿，奶温到达了39度。该加酸奶了。我加了一小盒酸奶，

当心翼翼地倒进保湿桶，开头了漫长的六小时等待。

我想先做作业。酸奶快吃完了。但是我的头总是不由自主地转

向厨房里的保湿桶，所以我没有心思仔细做作业。你为什么不读一会

儿书呢？可以随时随地瞄准眼睛。

秒针“滴答”前进，但我觉得今日的闹钟肯定是喝多了，并没

有渐渐前进。一个小时有一个世纪那么长。又过了五个小时，我觉得

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时间差不多了，就伸出手想看看酸奶是不是胜利了，但是遇到保湿桶，

我妈就说：“不用等了，惋惜不够用了！”我想是的，所以我要等。

最终到了时候，我迫不及待地打开了盒子的盖子，却看到酸奶

的外表是水一样的，很平，像牛奶布丁一样光滑，一股酸甜的味道淡

淡地飘走了。我拿起勺子，挖了一勺放进嘴里。又酸又甜，像丝一样

浮在我的舌尖。很好吃。

做酸奶不仅好玩，而且有学问，最重要的是能好吃。我好快乐！

制作酸奶的心得体会5

周三放学，我妈跟我说她在网上买了一台酸奶机，我迫不及待

的想看看是什么样子。

三天后，酸奶机最终来了。回到家后，我立即打开盒子，却发

觉整个都是白色的。壳上有熊的标志，里面有两个内胆，一大一小，

大的是塑料的，小的是玻璃的。我妈跟我说大的可以做三斤酸奶，小

的可以做两斤酸奶。

我和妈妈参照说明书开头做酸奶。我们洗了内胆，用开水消毒。

然后我们把五包纯牛奶和一包发酵剂倒入容器，用勺子搅拌匀称。然

后用牛奶盖住容器，把盖子放进酸奶机，盖住最外面的部分。

取出容器，打开盖子，闻闻。假如有腥臭味，说明坏了。假如

有奶香味和酸味，说明正常。我们第一次就胜利了。

酸奶煮好后放冰箱里几个小时再吃，效果更好。吃饭时，倒出

一小杯，放入蜂蜜和果肉，搅拌匀称。妈妈第一次把红樱桃和苹果放

进去。很好吃。

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假如你来我家做客，我肯定请你尝尝！

制作酸奶的心得体会6

许多人都爱喝酸奶，但是你们知道喝酸奶有什么好处吗?酸奶

是一种乳制品，它里面有一种细菌叫乳酸菌，就是这种细菌能更好的

关心人们消化食物。今日我就自己做了一份酸奶。

早上，我单独一人去了超市，买好了所需的材料，一回到家我

就迫不及待的做起了酸奶。首先我把两袋纯牛奶倒入锅中，不一会牛

奶的香味就遍布了房子的每一个角落，我真恨不得一口气把牛奶全喝

了。蠢蠢欲动的我刚要喝时牛奶沸腾起来了，我连忙关掉火，加了一

勺糖，心里觉得可能还不够甜还应当加两勺，于是我又加了整整两勺

白糖，尝了尝味道，“哇，实在是太好喝了!”我大声叫道，那牛奶

的味道简直跟旺仔牛奶的味道一模一样，我的心里比吃了蜜都甜。接

着要等到牛奶冷却到室温35——40度就可以加入酸奶了，可是牛奶

的冷却速度比蜗牛还慢，我再也等不及了，于是我拿了个小电风扇始

终对着牛奶吹，牛奶好不简单冷了下来，于是我加了两勺酸奶，觉得

这一点乳酸菌的繁殖速度确定不会快，于是我加了一勺又一勺，不知

不觉中整杯酸奶都给我倒进了牛奶里，我把它们搅拌匀称然后当心翼

翼地倒进了保温杯里。我还特意调好了闹钟。这六个钟头对我来说那

简直就是一种煎熬。我一边看着时间一边在想着自己做出来的酸奶会

是什么味道：酸的·甜的·还是······各种味道在我的脑中飘

着。“叮铃铃”闹钟响了，我连忙跑过去尝了尝。哇，竟然是原味的，

我拉着妈妈来品尝我的作品，妈妈说做得很好和超市买的不分上下，

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听到妈妈这样的评价我心里乐开了花。

通过做酸奶这件事我觉得生活中看似简洁的事情真要做起来

就不这么简洁了。

制作酸奶的心得体会7

许多人爱喝酸奶，但是你知道喝酸奶的好处吗？酸奶是一种乳

制品，它含有一种叫做乳酸菌的细菌，可以更好地关心人们消化食物。

今日，我自己做了一个酸奶。

早上一个人去超市，买了必要的材料，回到家就迫不及待的开

头酸奶。首先，我往锅里倒了两袋纯牛奶。过了一会儿，牛奶的味道

传遍了房子的每个角落。我真想一口气喝光全部的牛奶。当我预备喝

的时候，牛奶煮沸了。我抓紧关了火，加了一勺糖。我觉得可能不够

甜，应当加两勺。于是我加了两整勺白糖，尝了尝。“哇，真好吃！”

我大叫，那奶的味道和旺仔奶一模一样，心比蜜甜。然后我要等到牛

奶冷却到353，335，440度的室温再加酸奶，但是牛奶的冷却速度比

蜗牛慢，我不能再等了。于是我拿了个小电风扇，不停的吹着牛奶，

牛奶最终凉了。于是加了两勺酸奶，感觉乳酸菌繁殖速度不会快，就

一勺一勺加。不知不觉，一整杯酸奶都倒进了牛奶里，我搅拌了一下。

我还特意设置了闹钟。这六个小时对我来说是一种熬煎。一边看时间，

一边想酸奶会是什么味道：酸的，甜的，还是……各种味道都浮在脑

海里。“叮”的闹钟响了，我连忙跑过去品尝。哇，原来如此。我带

我妈去品尝我的作品，我妈说做的很好

好和超市买的不分上下，听到妈妈这样的评价我心里乐开了花。

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通过做酸奶这件事我觉得生活中看似简洁的事情真要做起来

就不这么简洁了。

制作酸奶的心得体会8

这个星期，科学老师来教我们做酸奶。听到这个消息，我兴奋

的一晚上都没睡好。

老师让我们带一些鲜牛奶，还特殊指定不要脱脂和低脂的。还

要带一盒冷冻的酸奶，要保证酸奶里的乳酸菌都活着。另外还有一些

白糖，最终假如家里有酸奶机，还要带一个酸奶机。

课间，科学老师笑着走进了教室，拿出了他的酸奶机，说到：

“今日我们要来做酸奶。”说完拿出一个水壶，“首先，我们先把盖

子和内胆烫一烫。”只见老师拿起开水壶，倒了些热水把盖子和内胆

都烫了一下。接着，拎起一个袋子，这袋子里装的全是我们的来的鲜

牛奶。老师一个个报着我们在牛奶盒上写着的名字，被报到的同学都

很惊喜地跑上讲台，把自己带来的牛奶挤到酸奶机的内胆里面，老师

看着我们挤完了牛奶，又拿起几瓶酸奶说：“下面我们连续来放酸奶。”

要让我们把自己带来的酸奶机到了内胆里，同学们都很兴奋，迫不及

待的想知道下一步要干什么。老师拿起来一袋白糖，说“接下来我们

来放糖，我在内胆里放五勺白糖，”我们目不转睛的盯着老师的手和

老师手里的白糖。“然后我们请同学来搅拌，谁情愿来搅的。举一下

手。”几乎全班的手都举了起来，老师喊了两位同学来搅，结果老师

还忘了在一个内胆里放糖，幸好有一位同学提示老师，老师才放了糖，

我心想：要是没人提示老师，不然下午的酸奶可就要酸掉牙啦!

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在一阵阵笑声中，老师把内胆盖子又烫了一下，防止有细菌进

去，“假如这样喝了，就拉肚子了。”最终把酸奶机温度调成了30

到40度。老师解释道：“30到40度，是乳酸菌繁殖的最好温度，

在冰箱里乳酸菌会生存，但是不会繁殖的。”

听了老师的讲解，我觉得我又懂得很多学问，如今我们就等着

下午喝酸奶啦。经过这节课，我不仅知道了怎么做酸奶，还懂得了很

多学问，真是受益匪浅啊!

制作酸奶的心得体会9

今日，科学老师布置了一项作业——做酸奶。

回到家，我翻开了科学书，找到了做酸奶的方法：首先，把一

瓶纯牛奶倒入锅中蒸煮3-5分钟，并加入两勺白糖;然后把煮熟的牛

奶冷却到35度到45度;接着把两勺酸牛奶放进牛奶中;最终把牛奶倒

入保温瓶中保温。

看完了做酸奶的过程，我立即找来了做酸奶的材料，有：奶锅、

牛奶、酸奶、白糖、保温杯、勺子。

找到了做酸奶的`材料，我有些得意忘形，心想：做酸奶原来

这么简洁啊!可是想起妈妈告诫我的话：“不能傲慢自满，才能做好

每一件事。”所以我不能掉以轻心。

我学着科学书上做酸奶的的方法，一步一步地把它做好。首先，

我把一瓶牛奶挤进奶锅中。可是，由于我急于求成，把牛奶挤出锅外，

溅了一身牛奶。做酸奶多么需要耐烦啊!

接着，我把奶锅放在电磁炉上蒸煮。过了四分钟后，牛奶慢慢

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地冒起青烟，明显，牛奶煮熟了。

等牛奶冷却后，再把预备好的酸奶当心地倒进牛奶中，搅拌匀

称。

最终，我把调制后的牛奶倒入保温杯。

其次天早晨，我早早地起了床，便迫不及待地跑下楼。把保温

杯中的牛奶倒出来，然后细细品尝自己的“杰作”。可是，这酸奶却

一点也不甜，原来在做酸奶的过程中遗忘加糖了。

虽然我做的酸奶不好喝，但是这究竟是我第一次做酸奶。所以

准时不加糖，喝起来也特殊香甜。

制作酸奶的心得体会10

车子突然一阵颠簸，熟睡的我猛地被惊醒。一睁眼，红色的太

阳在远方的山头上倚着，一瞬间霞光四射，四周无尽的草原染上了浓

郁的颜色，夜晚的风猛扑过来，齐腰深的草摇摆不止。

“什么状况啊?前面的路这么烂，手机又没信号了。”妈妈拿

着手机嗷嗷直叫。

“不是说还有四十公里吗?天都要黑了，这里前不着村后不着

店的，赶快往前走吧。”我揉揉眼睛，风吹玻璃的声音有些疹人。

于是，爸爸困难地发动车子，车子在极不平坦的土泥路上缓慢

爬行着。天黑得很快，草原上没有任何灯光，除了车灯发出的那两束

孤独的光。

此时，我们正在甘南藏族自治州自驾游。白天的旅途还算顺当，

但晚上为了赶路踏上了这样一条路，我们越走越没底气。就在我们越

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来越可怕，觉得今晚必定要在草原里过夜时，突然瞥见远处有一抹微

弱的灯光。我们欣喜若狂，赶快停下车，发觉那是当地人的房子。一

个白色的灯泡赤裸地用铁丝挂在外面，几个壮小伙儿站在那儿，旁边

停着一辆摩托车。他们的脸乌黑而粗糙，带着一抹高原红。藏袍很长，

他们抱着手臂，袖子耷拉下来。

“大半夜的……他们会不会是坏人?”我低声在爸爸耳边说。

我坐在车里，透过窗户看爸爸走下车，和他们“手舞足蹈”地

交谈着。我暗暗拉着门，随时预备好冲下车去营救老爸。

事实证明我想多了。过了一会儿，爸爸回到车前，说他们不太

懂一般话，但是爸爸说了地名，他们表示能到，这条路没走错。

“不过我们还是赶快走吧，总感觉待着担心心。这么晚打搅人

家，我给了他们几颗糖。”

车子连续开动，大家的心还是悬着。这条路实在太烂了，总给

人一种很危急的感觉。就在这时，有一辆摩托车从后面赶来，快速超

过了我们。

“竟然有车，太诡异了吧!会不会是他们叫人来打劫?”我和妈

妈不停地胡乱猜想着。果真，前面摩托车上的两个人在招手，示意我

们停下。

我从座位底下掏出扳手递给爸爸，手心早已沁满了汗。爸爸停

下了车，发觉正是刚刚那两个小伙儿，爸爸的脸上也露出了局促担心

的神色。我们心惊胆战地摇下车窗，心跳得异样快，只見他们其中一

人伸出手，递到车窗前什么东西。

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是一盒酸奶!不，只有半盒。

我们愣住了，竟支支吾吾地说不出话来。他们比画了半天，也

许意思是前面分岔路口要左拐，怕我们走错了，感谢我们的糖，这是

酸奶。

车外的风吹到脸上像刀刮一样疼，爸爸不知所措地接过酸奶，

向他们道谢，然后离开。没开多久，前面果真有个分岔路口，左拐，

很快就到了城镇。

已将近十二点了，我拿起勺子吃了一口酸奶，正宗的牦牛酸奶，

即使撒了满满一层白糖，还是很酸。

晚上的寒风、心里的戒备和对方的善意掺在一起，也成了这种

酸。有一丝苦涩，也缠围着一丝甜美。

制作酸奶的心得体会11

我爱吃酸奶，更爱做酸奶。

童年是晨光，是夜晚的星星，是田野里的豆芽菜。在这个五光

十色的童年里，有很多的欢乐 和欢乐 。

一天早上妈妈去上班，我一个人在家无聊。我打开冰箱，拿出

一瓶酸奶，这是我最喜爱的饮料。我喝的时候想到了一个好想法。我

可以自己做酸奶。

先说，但是酸奶怎么做，让我想想，作为酸奶来做酸的，来做

奶味的，那不是醋和奶吗？我跑到厨房拿出醋和酸奶。我先把牛奶倒

进碗里，加了许多醋，由于越酸越好，还加了一些糖。完事之后，我

喝了一大口。吞下去之前，我把它吐在碗里。是醋还是酸奶？感觉就

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像醋一样，酸奶什么时候会变黑？不，不，失败了。

我把碗里的酸奶倒出来，又开头了。这次换个方法，少加醋。

我往碗里倒了牛奶，少了醋，加了许多糖和一些酸奶搅拌。看着碗里

的酸奶从白色变成棕色，虽然颜色不是很好看，但是自我感觉良好。

我先不喝了，她妈回来一起喝。“吱——”门开了，但妈妈回来了。

我很快认为是时候展现我的成就了。

“妈妈，你看，这是我今日做的酸奶。试试。”我把那碗酸奶

举在妈妈面前。

我妈半信半疑，但刚喝了一口，我妈差点吐出来。“菲菲，这

是你自己的酸奶吗？”

我喝了一口。妈妈，和之前的酸奶差不多。只是大了点，还是

酸的。整个过程我都跟我妈说了，她都快掉眼泪了。“哦，阿姨，酸

奶不是那样的。我以后再教你。”

虽然这是我童年的一个小插曲，但依旧值得回味。