水豆腐放冰箱能放几天

水豆腐放冰箱能放几天

豆腐分为老豆腐和嫩豆腐。老豆腐吃起来粗糙无味，嫩豆腐好

吃很多。然而，嫩豆腐不容易保存。那么，豆腐在冰箱里可以

保存多少天呢？嫩豆腐能在冰箱里放多久？

水豆腐放冰箱能放几天 1

豆制品不容易保存，容易变质。一般不宜买太多。如果把新

鲜豆腐泡在盛有盐水的碗里，盐水的量要淹没豆腐，然后放入

冰箱保存。这种方法可以长时间保持新鲜豆腐，即使在夏天也

不会变质。这个方法我试过很多次了，真的不会走味。

嫩豆腐放冰箱能放几天

最好吃新鲜的，如果想多放几天的话，那你就把豆腐放进3%

的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰

箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐

口感吃起来会更好一些。温度控制好的情况下最好不要超过2

天。因为豆制品是很容易发酸变质的。

嫩豆腐的保存方法

1、买来的新鲜豆腐如果一时吃不完，保存一天后往往就会变

味，尤其是夏季。其实，新鲜豆腐的保鲜方法也很简单，很容

易就能延长豆腐的保鲜期，食用时依然鲜嫩如初。在小盆里倒

点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水

里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道

鲜嫩如初，还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱

冷藏室内，保鲜的时间更长。

2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾

凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的

坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与

外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不

变质。

嫩豆腐怎么挑选

第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添

加了漂白剂，不宜选购;

第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，

不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;

第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良

好冷藏设备的场所选购;

第四，买回来后，要立即用清水浸泡，放入冰箱冷藏。做菜

前要拿出来，4小时内做好，保持新鲜。