家用面包机烤面包外壳硬的最好解决办法

2023年5月2日发(作者：立体壁纸3d背景墙)

家用面包机烤面包外壳硬的最好解决办法

家用面包机烤面包外壳硬的最好解决办法

Posted on 三月 8th, 2012 by 酷表情

经常喜欢面包机做面包的朋友们在制作的过程中，经常遇到一些

不如意的地方，要不就是做出来的面包口味不好，要不就是外观不美

观，在要不有些在和面发酵阶段就失败的例子很多，今天就来解决一

个常见的问题：做出来的面包外壳会变硬。

据我所知的解决办法是，在面包烤好前十分钟拿出来，这样可以

使得外壳不会变硬，但是提前取出来的面包芯（面包里面）没有做到

位，有些人的竟是生的。这样处理我觉的是没有找到最好的方法的，

我现在教大家一招，可以让面包外壳变得柔软，同时面包芯也烤到了

位，那就是在面包的表面刷一层油在粘上芝麻，面包外壳会变硬主要

是原因是面包芯里的水汽持续挥发所致。

按照这个处理方法做出来的面包又软口味又好，外壳不会变硬，

面包芯部也不会太潮湿，湿度刚好均匀，保持很好的口感