咖啡厅空间设计要领_咖啡厅空间设计要点

咖啡厅空间设计要领_咖啡厅空间设计要点

在21世纪的今天，人们的生活方式不断产生改变，咖啡厅已经成为人们常去的场所

之一。因此，咖啡厅的设计非常的重要。那么，咖啡厅的设计有什么要领呢?以下是由店

铺为大家整理的咖啡厅设计的要点，希望能帮到你。

咖啡厅空间设计要领

咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。由于咖啡厅是消费和休闲的场

所，所以设计的要点就是要将空间的利用公道化、整体化和恬静化。咖啡厅设计的好坏对

服务效率和顾客的心理具有很大的影响：空间形象，桌子数目以及桌子使用的周转率，工

作区和服务室的有效分布等都对经营效果有影响。家具应成组的布置，且布置形式应有变

化，尽量为顾客创造一个亲切的独立空间。例如利用布幔、漏空墙体、珠帘、屏风、木栅

栏等缓冲通道与视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，产生曲径通幽的感觉，起到扩大

空间的作用。一般的面积与座位的比例关系为1.1----1.7㎡/座。适当的分隔还可知足客

人保护隐私的心理。

基本规划后，要进行咖啡厅装修设计的进一步规划好比：平面图，立面图，剖面图，

天花图，节点和大样图，灯光照明及家具陈设等。设计师应根据业主们的具体要求以及家

具的数目和尺寸是否与空间大小适合，人流是否得到有效地规划设计等。

咖啡厅店面设计的基本规划必需建立在业主的经济实力以及要乞降特征的基础上，通

过设计方向和元素来确定咖啡厅设计方案。通过虚实手法在空间布置上，似隔非隔，隔中

有透，虚实穿插。空间处理应尽量使人感到亲切，一个大的开敞空间不如分成几个小的空

间为好。设计师需要的到现场勘测，应解决现场前提和施工中图纸设计不符所产生的题目，

这样才能让咖啡厅店面设计更加的完善。

咖啡厅功能分区要知足不同需求的人，咖啡馆是一种较为高雅的地方，一般有情侣、

有贸易洽商、有休闲基本的三个功能分区，较高档的咖啡馆里还有娱乐举措措施，就看建

筑面积了，咖啡厅内的座位数应与房间大小相适应，并且比例合适。 因此，对空间结构，

功能组合，灯光，颜色和人流进行规划，从而满足功能和美学要求。

咖啡厅空间设计注意要点

补充空间设计

补充陈列是陈列范围最为广阔的部分，整个店内的商品陈列空间都是。由于陈列的重

点在于销售，所以在陈列的表现应着重在咖啡品牌的丰富感与特性化。

新品展示空间设计

展示陈列是指咖啡厅的展示橱窗及吧台内特定区域的展示陈列。由于展示陈列是在于

表现重点咖啡的组合效果，同时兼具诱导顾客的作用，所以展现上必须明确地打出一个主

题，借以吸引来店顾客。

产品重点空间设计

强调陈列是介于补充陈列与展示陈列之间的陈列形态，为了在各区位内促进销售的效

果，必须利用壁面的空间、较宽阔的通路、货架或吧台的空间，就本区位的咖啡和饮料中，

选出具有代表性的咖啡陈列。

通过以上各种摆放空间的设计，可以知道咖啡展示陈列的作用，就是运用各种展示陈

列的技巧，配合器具、装饰的运用，将咖啡的特性表现出来。一则带动销售促进的效果，

一则表现整个咖啡厅的气氛。

咖啡厅营业空间设计要求

咖啡厅最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活

力而显其特性，则有赖全店前厅与后勤作业的充分配合。

对于一家咖啡厅的店内营业活动，可通过两个方面进行探讨。首先是促进客人能够在

店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客

的促销方面，就是运用各项展示活动或橱窗、POP等力求表现来吸引客人来店或入店机率。

接着便是针对这些来店的客人，运用待客的服务技巧。在吧台的配置能具有诱导的效

果，同时在陈列表现上，显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价

格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配

合，借以促进来店顾客的饮用决定。