格兰仕微波炉烧烤功能怎么用

格兰仕微波炉菜谱之宇文皓月创作

【微波炉基础操纵篇】

很多亲看到我朋友圈的美食分享，觉得微波炉功能很强大，但

是好多亲跟我说，店主我连基本的加热操纵都不会，很多亲也

会问我，那什么时候用微波，什么时候用光波？先回答微波光

波啥时用的问题：微波用于加热食物，可以炖、蒸、煮、焖

等，光波用于烧烤、烘焙、杀菌等！

然后我要说明下微波炉最基本的加热操纵：按一下微波键或微

波/蒸汽键或火力键，默认是火力100（微波火力调节也是按这

个键，多按几次会递减，之后又会回到100的火力），然后设

置好时间，比方3分钟，您就按3次1分钟，最后按下启动就

可以开始加热了哦！按面板上的快捷菜单键（比方馒头键）需

要按重量键（没有重量键在快捷菜单键再按一下），估算下食

物重量或者份数再启动，以上是微波-加热蒸煮炖焖的操纵；

接着我要说明下光波烧烤：光波烧烤烘焙不像烤箱按温度进

行，微波炉的光波烧烤是根据食材性质选择对应模式进行：光

波烧烤采取的是光波管（格兰仕专利），烧烤效果更好，光波

有三种模式：①按一下纯光波【适合烤土司，杀菌，保鲜】

②按二下光波组合1微波30%光波70%【适合加热馒头更松

软，烤肉类】③按三下光波组合2微波55%光波45%【适合烤

鸡类】，以上是微波炉的光波烧烤烘培操纵

微知识之器皿篇；

微波状态下：陶瓷玻璃塑料均可使用，金属不成用！微波

状态为物理加热原理，金属器皿无法穿透微波，柿友们记得微

波状态下切勿使用金属器皿（带有金银镶边的陶瓷也属于金属

类哦）～

光波状态下：玻璃陶瓷可用塑料器皿不成用哦（因光波是

烘烤模式，等于切换到烤箱模式啦，塑料材质高温烘烤会融化

哦）

注：随机赠送的不锈钢烤架已经做了去磁处理，亲们在光波状

态下都可以放心使用的哈～光波组合按三下有三种模式，按一

下纯光波可以用金属，但是金属跟金属不克不及一起使用，就

是烤架上不克不及放金属器皿，按二下和三下分别是光波组合

1和组合2因有微波成分在，不克不及使用金属器皿，但是烤

架除外

1）烤鸡翅

微波炉烤鸡翅：

用料：鸡翅/鸡腿（6个）腌料

1：鸡翅洗净反面划几刀

2：使用鸡翅腌料进行腌制放入冰箱冷藏4-5个小时

3：微波炉烤制将鸡翅放在烤架上放入微波炉内

4：按键选择光波组合按键按三下

5：选择时间一般10分钟左右根据鸡翅色泽以及个人口味可以

增减时间哦~~

注意：随机赠送的不锈钢烤架已做去磁处理，光波微波都可使

用，其余金属器皿不成用哈～烤架上浦一层油纸，防止鸡翅油

脂滴下来，当然下面可以放一个耐高温的陶瓷盘子接油也可！

2）烤红薯

1-2个中等红薯

1:微波100%火力10分钟，为坚持住水分，微波时先用保鲜袋

包着加热（注意留透气口哦）

2:光波组合按三次，取下保鲜袋！显示-2模式选择时间3-5分

钟，喜欢吃干一点的亲可以选择5分钟左右，取出就这么棒！

注意：切换到光波组合模式后一定记得取掉保鲜袋哦！光波是

烧烤，不取掉可就直接把袋烤咯！！！

3.1）烤蛋糕

准备工具：硅胶蛋糕模具、电动打蛋器、电子秤、刮刀、面粉

筛、手动打蛋器

原料准备：鸡蛋（4个）、低筋面粉72g、色拉油40ml、牛奶

30ml、绵白糖65g（40g用于打发蛋白，25g加入蛋黄里）

①蛋清蛋黄分离

②用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态

③蛋白里加入1/3的绵白糖（共40g绵白糖），转中高速打至

细腻的泡沫，再加入1/3的绵白糖，转高速继续打至可呈现纹

路的状态

④最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡状态（把筷子拔

出放手后，如果筷子能立起来就打好了）

⑤蛋黄糊：在另外一个打蛋碗里放入4个蛋黄和25g绵白糖，

用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，边搅拌边加入40ml色拉油

（可用玉米油或橄榄油代替），在边搅拌边加入30ml牛奶

⑥最后筛入72g低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

⑦蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀

翻拌均匀，再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均

匀。（记住是从下往上翻拌，不是搅拌，搅拌会把刚才打发的

气泡都消掉导致蛋糕发不高）

⑧最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全

翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，再把面糊倒入8寸的圆形硅胶蛋

糕模中

⑨最后在桌面上轻轻磕几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

⑩将硅胶蛋糕模放入微波炉内，选择【光波组合1】{光波组合

按键按2次}，烤10-13分钟，中途（8分钟后）直接开炉门，

转动下蛋糕位置，直接按【启动键】，进行到10分钟检查，如

果蛋糕已经好了就提前取出，蛋糕取出后，准备一个盘子，将

烤架至于盘子上，把蛋糕倒扣在烤架上晾凉后再脱模

注意：1)打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不克不

及混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；

2)蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋

或者柠檬汁，可以帮忙蛋白更容易打发而且更稳定）；

3）混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不

要大力搅拌，防止消泡；

4）混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均

匀，也容易让蛋白消泡；

5）光波炉烤戚风蛋糕最好使用硅胶蛋糕模具，绝对不克不及再

模具上抹油，这样蛋糕不容易爬高会缩在下面。

3.2）微波炉一分钟蛋糕！

准备：①微波蛋糕粉一小袋（我买的百钻牌的一盒四小袋一袋

可以做两个纸杯蛋糕）②鸡蛋一个（50克左右的反正不是很小

个就好啦）③打蛋器准备（电动手动均可）④纸杯蛋糕杯准备

一次2个每次加热一杯一分钟。

制作方法：

1.将一个鸡蛋打入容器中打散至糊状（我是用电动打蛋器打散

的手劲儿大的也可以手动打）。

2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中充分搅拌均匀。

3.蛋糕糊搅拌好后正好可以分装两个蛋糕半杯就好太多了会溢

出来太满哦将纸杯放置于微波炉中设高火加热1分钟即可食

用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。

注意：微波炉加热特性是热量聚焦建议一次一分钟加热一杯

哦～

4）水蒸蛋

1:准备鸡蛋三个，陶瓷盘一个，适量盐适量食用油。

2:挑其中较大的一个蛋，敲碎蛋壳的时候取较大那边的蛋壳留

下（这里就尽可能把蛋壳留大些些吧）

3:准备好凉开水，把3个鸡蛋.盐.食用油.五个蛋壳量的凉开水

一起打均匀，也可以先打蛋哦。

4:保鲜膜拉紧盖住盘子，然后在保鲜膜上戳破几个孔，大约六

七个。

5:选择微波火力100%1分钟，再选择火力60%2分钟，最后火力

20%3分钟，取出放点酱油香葱就好..

5）光波炉14分钟披萨出炉啦~

准备食材：①8寸披萨胚一个（披萨胚是网上买滴）②马苏

里拉奶酪③培根（也可以用香肠或牛肉类来替代哦）④西红

柿洋葱小蘑菇青椒这些小蔬菜自己爱吃就行⑤番茄酱⑥胡

椒粉（可用可不必在铺面完成后可以适当撒一些）

第一步：在披萨胚上均匀放一些番茄酱（冷冻过的披萨胚需先

自然冷却）然后均匀放上培根西红柿小蘑菇青椒等等奶酪放到

最顶上想要起司多一点的亲可以适当多放一些图片上的量供大

家参考哦。最后胡椒粉根据自己喜好撒与不撒你说了算哈~

第二步：在配套的烤架上铺上一张油纸（也可以用陶瓷盘来装

陶瓷盘的话就把烤架放低一层即可）将准备好的披萨放到炉腔

内选择光波组合按3次就是光波组合2（机型纷歧样显示可能

会略有分歧哦只需要记得光波组合按3次就是光波组合2就

好）选择时间14分钟按下启动就好~

注意点：①不锈钢或者金属盘不成用②不锈钢烤架和油纸在纯

微波状态下不成用

6）烤玉米棒

准备食材：玉米一个黄油糖适量

蒋玉米切成两段，黄油和糖融化用刷子均匀的刷在玉米棒上

玉米用油纸卷起来

微波炉内架起烤架刷好调好包好油纸放在烤架上

选择光波组合键按3次设定时间9分钟按启动即可

7）微波炉烤茄子步调：

1.准备茄子（小茄子，不是大茄子哦）一个大蒜一个剥皮葱两

根喜欢吃辣的可以准备点新鲜辣椒

2.调料准备；准备一小碗加入3勺酱油（就是普通的不锈钢小

调羹）2勺生抽2勺蒸豆鼓油喜欢吃辣的可以加点花椒粉和一

勺剁椒酱孜然粉适量。

3.整个茄子洗干净后放微波炉里高火热三分钟然后取出竖着对

半切（在切的过程中可以起油锅将蒜蓉等炒香）

4.用筷子在茄肉上戳几个孔把准备好的调料平铺在切块上再按

光波组合键三下选择时间四分钟就好取出再洒一点孜然粉和葱

茉味道不比烧烤排档的差不说关键还健康！

8）微波炉清蒸鲈鱼～

准备食材：500克左右鲈鱼一条、盐、料酒、食用油、调味汁

（或鲜酱油）鸡精、老姜、香葱、蒜、白胡椒粉

第一步：将洗杀好的鲈鱼鱼背上均匀划刀用盐料酒腌制在鱼肚

及鱼背划开处放入姜片和葱段不要小看这个步调可以达到增香

提味去腥效果～腌制时间15分钟左右。

第二步：腌制后根据自己的口味依次放入鸡精油一小勺水四小

勺糖（可以根据个人口味放与不放）如果喜欢吃辣味的在蒸的

过程中即可直接放入辣椒再附上保鲜膜并在保鲜膜上用牙签戳

破三四个小孔放入微波炉将火力调整至100（最高火力）时间

选择8分钟按下启动。

第三步等待过程中我们准备切好姜丝葱段（同样喜欢辣味的也

可此时切好辣椒）出炉后均匀铺面淋上鲜汁撒上胡椒粉完成

啦！

精彩附加步调：如对味觉视觉要求高的亲们准备两汤勺食用油

在油锅加热准备好在放置好姜丝葱段后再淋上热油那即是极好

的了！

9）微波炉怎么做爆米花呀…

现将做法介绍如下：

原资料：微波玉米花（超市促销时为2块8一包……）

做法：

1.拆开包装，认真阅读说明，打开微波炉门，把内袋依照说明

放进去（注意根据提示向上面居中放置于微波平板。）

2.微波炉调到最高火力100%，选择3分钟。

3.此3分钟内需要观察袋子的鼓胀程度和聆听玉米颗粒爆裂的

声音，当爆裂声间隔开始维持在2-3秒之间时就可以关闭微波

炉了（此外如果闻到了焦味可以立即忽略以上文字立即关闭微

波炉……）。

4.打开微波炉门，取出爆米花（小心被热气烫到……）

ps：刚出炉的热爆米花无疑是最好吃的，但是冷热对其香气和

味道的破坏其实不很大，爆米花最大的敌人是潮气！所以如果

你要携带出去的话，建议多扎几层袋子，防潮是首要的，另外

也可以起到一小部分保温的作用哦～

10）光波炉30秒奶黄包！

像这类超市装的奶黄包，冰箱里取出来2-4个，装保鲜袋或包

裹保鲜膜（略微留散热口即可）选择微波火力100%，设定时间

30秒按启动就好啦～！再配一杯牛奶！一早的能量OK了！

如果早上的时间没那么匆忙，那就蒸笼隔水蒸（热水哦）显得

咱早餐精致嘛..?

啦啦啦！光波炉做早餐奏是这么方便～！

11）光波炉8分钟蒸南瓜饼：

用料：南瓜：200g糯米粉：200g白砂糖：20g以上用料为大

概范围实际操纵过程中可以根据程度增减哦～

购买500g左右较老黄南瓜一个（可以切一半使用）

煮南瓜：锅内放一小碗水南瓜切薄片煮沸后改小火继续煮约五

六分钟具体观察南瓜的状态哈煮至用筷子可轻松戳穿状态即可

揉面：煮好的南瓜沥干水份拌入糯米粉先用筷子拌匀然后用手

揉粉糯米粉不要一次性加完留少部分以免太烂可以随时加粉揉

好的面粉看起来光滑不特别粘腻即可～

上蒸锅：压模具蒸笼隔层上垫一层纱布（防粘）将制作好的南

瓜饼放入（留有一定空间过程中会膨胀一些）蒸笼底层倒入开

水盖上盖子。

蒸制：选择微波高火100%时间8分钟按下启动等待出锅??～

12）微波炉烤羊肉串做法：

来来来～羊肉串啦～～～

1:准备好羊肉洗净切小块。

2:加入生抽、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

3:拌匀后腌制几小时。

4:取出腌制好的羊肉把腌制好的羊肉肥瘦相间穿成串串。（注

意：竹签提前用水泡透大约半小时以上）

5:选择[烤肉]功能按键选择好一次需要烤的羊肉重量（准

备的多的话要分开烤比较好哦～）我们以200克一次为例大约

15分钟左右再用光波烤5分钟就差未几完成了噢～

建议：羊肉粒不要切过大适中为宜。

注意：竹签一定要浸泡透哦！因为是组合烧烤不成用塑料和锡

纸等金属器皿哦接油可用家中陶瓷盘子即可

13）光波炉5分钟金针菇培根卷～

准备食材：金针菇适量培根数片细盐鸡精料酒食用油胡

椒粉

①：取适量金针菇用培根卷起牙签正面固定

②：撒上细盐、鸡精、一调羹料酒、四至五调羹清水、两调羹

食用油、辣椒片或辣椒酱根据个人口味选择加与不加撒上胡椒

粉～

③：盖上保鲜膜顶部戳破四五个细孔放入炉内选择火力100%时

间5分钟按下启动就好～

出炉享用～～～

14）光波炉豌豆饭

①先把糯米浸泡一小时以上②豌豆和肉丁准备好，建议亲用咸

肉或腊肉效果更好③水不需要多，齐平就好，注意是开水！！

④选择微波或火力，设置时间12分钟（具体时间根据您的食材

量而定），香喷喷豌豆饭就好了！！

15）光波炉奶香土豆泥：

约14分钟

老少皆宜，营养又美味～

用料：

土豆：一般大小两个

纯牛奶：一盒（200毫升任意品牌鲜牛奶）

蔬菜丁或水果丁：适量

虾仁：适量

盐、黑胡椒粉适量

做法：

1．土豆洗净刨皮切丁，放入碗中，倒入一半牛奶.

2．放入微波炉高火每两分钟，取出搅拌（为什么是每两分钟搅

拌，因为担心牛奶沸腾过度哦）取出搅拌，直至牛奶被土豆吸

收，加入另一半牛奶，重复两分钟取出搅拌的动作，直至土豆

丁可以用勺子轻松压成泥状即可，具体视土豆大小确定时间

哦～

3．土豆泥放细盐搅拌

4．土豆泥装盘，撒上黑胡椒粉，放上事先汆烫熟的蔬菜丁和虾

仁或者根据个人喜好还可加入水果粒哦～

好啦～就这么简单完成啦～

16）光波炉烤全鸡操纵过程：

整个过程耗时35分钟鸡重量大概在2斤以内

1）选择正面烤鸡，光波组合按键按3次（光波组合2），选择

时间16分钟

2）讲鸡身转换下位置（调个头，不是翻身哦）继续（光波组合

2）10分钟

3）翻面后（光波组合2）再烤5分钟

4）最后刷上蜂蜜和孜然粉，正面反面各用纯光波2分钟（光波

组合按键按1下）

17）微波炉做薯片（孜然薯片）

1）土豆削皮切片，切成薄片，越薄越好；

2）将切好的土豆片放入盐水浸泡5分钟，去除土豆里的淀粉，

喜欢柠檬口味的，可以放入柠檬汁；

3）沥干水分，将切好的土豆片沥干水分（最好用厨房用纸吸收

土豆上的水分）；

4）烤架上铺吸油纸，如果没有吸油纸，用家里的陶瓷盘子，但

是盘底要刷一层油；

5）土豆片铺在烤架上，再均匀撒上一层孜然粉；

6）按微波+蒸汽键或者火力键，默认火力100，微波3分30

秒，土豆片会有一些小气泡；

7）再将土豆片翻身，继续微波，默认火力100，微波1分30

秒

18）微波炉烤面包片：

选择光波组合按一次（一次是纯光波）

2分30秒，正反面各一次，喜欢吃焦香味的最后根据自己需要

的烤色可以继续30秒一次翻面，摸一摸脆感，看一看上色，自

己喜欢就好啦

19）微波炉制作泰式甜辣鱿鱼须

1）备料：依次将洋葱、芹菜、大蒜、小米椒切碎；

2）将切好的洋葱、芹菜、大蒜、泰式甜辣酱、盐、小米椒倒入

碗中（加料适个人口味而定）

3）腌制：将鱿鱼倒入拌好的配料碗内搅拌均匀，再用保鲜膜封

住碗口进行腌制（一般腌制3小时左右），时间越久越入味；

4）将腌制好的鱿鱼须放入微波炉，选择【微波蒸汽键或者火力

键】（默认火力100），设置时间5分钟，微波好之后搅拌

下；

5）再选择光波组合，按2下【光波组合1】设置时间1分钟，

按3下【光波组合2】设置时间1分钟；

6）盘底放好生菜，鱿鱼须放上摆盘成功。

20）孜然烤肋排

①腌制肋排：加入：洋葱（洋葱切成条状）、盐、椒盐粉、鸡

精、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油、料酒、老姜片、大蒜片，

然后抓均匀，封上保鲜膜腌制1小时左右；

②烤架上铺上油纸，将腌好的肋排平铺在油纸上，选择【光波

组合2】（光波组合键按3下），时间设置8分钟，启动；

③然后将肋排翻面，再次选择【光波组合2】（光波组合键按3

下），时间设置5分钟，启动；

④取出肋排，拿住油纸上下两端调个头换位置（因光波管位置

在内腔靠后，调换位置烧烤更均匀），撒上白芝麻，选择【纯

光波】（光波组合键按1下），时间设置2分钟，启动；

⑤再次取出翻面，撒上白芝麻，再次选择【纯光波】（光波组

合键按1下），时间设置2分钟，启动即可

21）芝士焗饭

①准备资料：米饭（米饭需要冷却或者隔夜饭）、火腿肠、少

许蒜泥、青豆、玉米粒、马苏里拉奶酪、盐、鸡精、油、香油

②将蒜泥、火腿肠、青豆玉米粒拌均匀，加入适量油，选择

【微波蒸汽键或者火力键】，默认火力100，加热1分钟

③将加热好的菜倒入米饭中，加入少许盐、鸡精、香油拌匀，

封上保鲜膜，选择【微波蒸汽键或者火力键】，默认火力

100，加热3分钟

④把饭盛放在碗里，在米饭上撒上芝士碎放入微波炉，选择

【光波组合1】，光波组合键按2下，选择时间8分钟

22）火腿鸡蛋饼

①准备资料：油、鸡蛋、火腿肠、玉米粒、青豆、面粉、香

油、白胡椒粉、盐

②打入3个鸡蛋，加3勺面粉和100ml水打匀，水和面粉的量

根据鸡蛋数量决定

③面糊蛋液中加入青豆、玉米粒、火腿粒、油、少许盐、搅拌

均匀

④将调好的蛋液（1/2）倒入盘子里封上保鲜膜，留一点缝隙，

选择【微波蒸汽键或者火力键】，默认火力100，加热2分钟

⑤烤架上铺上油纸，加热好的鸡蛋饼取出翻面平铺在油纸上，

选择【光波组合1】，按光波组合键2下，时间设置2分钟，

再选择【微波蒸汽键或者火力键】，默认火力100，加热1分

钟

23）蔓越莓饼干

①准备资料：低筋面粉170克、糖霜70克、黄油100克、蔓越

莓40克、鸡蛋25克、准备一把刮刀和定型磨具、油纸和过面

粉的筛子。

②前期准备：黄油软化（刚从冰箱拿出可放入微波炉加热30秒

软化），加入糖粉打匀至微微发白；将鸡蛋液缓缓倒入并打

匀；低筋面粉过筛加入，并用刮刀搅拌；带上一次性手套将面

揉匀；将蔓越莓切碎加入面团中揉匀；将揉好的面团捏成长方

形，用油纸包裹面团放入模具中按压成型，放入冰箱冷冻1-2

小时

③烤架上铺上油纸，冰硬之后取出切成薄片，平铺在油纸上，

放入微波炉内选择【光波组合2】，光波组合键按3下，时间

设置3分钟；

④注意：夏季温度高，面块中的黄油容易融化，所以面块取出

立马切片加热；微波炉一次性烤饼干不要太多，一次9块左右

的小饼干进行烤制

24）红枣蜜豆糕

①准备资料：糯米粉、米粉、去核红枣、蜜豆、油；

②将米粉和糯米粉按1:1的比例混合在一起，倒入适量净水搅

拌成糊状；

③选择深碗，碗肉刷一层油，第1层铺蜜豆，第2层铺面糊，

第3层铺红枣，第4层铺面糊；

④碗口封上保鲜膜（留一点缝隙）放入微波炉，选择【微波/蒸

汽键】或【火力键】，设置时间7分钟，启动；

⑤完成加热的蜜豆红枣糕取出晾凉，晾凉后倒扣出来，蜜豆朝

上，切片即可食用

25）泡椒凤爪

①准备资料：鸡爪（380g）、泡椒、白酒、白醋、香糟卤、料

酒、盐、白糖、老姜、大蒜、小米椒、花椒

②鸡爪和泡椒的比例为1:1，鸡爪洗净后指甲部分切除，脚趾

分两半切成小块；

③准备热开水浸没鸡爪，加入适量料酒和一小勺盐；

④碗口封上保鲜膜（留一点缝隙），放入微波炉内，选择【微

波/蒸汽键】或【火力键】，设置时间4分钟，启动；

⑤老姜去皮切片，小米椒去蒂，大蒜直接用刀拍扁备用；

⑥煮熟的鸡爪过凉水，滤干水分后加一勺白酒（普通吃饭勺

子），抓匀腌制5分钟后将白酒倒出；

⑦泡爪中加入老姜片、大蒜、花椒、小米椒、一小勺白糖、一

小勺醋、泡椒（连带汤汁）、倒入香糟卤直到水位没过鸡爪，

最后密封好碗口，放入冰箱冷藏24小时即可食用。

26）微波炉蒸水饺（现包）1份（10个水饺），①水饺放在蒸

笼后，先在饺子概况刷一层水，②饺子上盖上纱布（纱布要充

分浸湿）③纱布上盖上保鲜膜④最后盖上蒸笼盖（这么多的

防护，是为了不让饺子的水分流失哦~以免影响口感）⑤最后一

步啦，纯微波P100火力，时间4分钟，启动！静待美味出炉~

热气腾腾的饺子就是这么简单，这么快~ps:蒸笼下面放水（水

需要是热的开水哦）

27）光波炉烤黄鱼方法：

①准备资料：小黄鱼（250g，大概5小条）、姜片、大蒜片、

辣椒粉、白芝麻、料酒、酱油、油、盐、鸡精。

②剖好洗净的鱼先用少许盐腌制10分钟，再洗一遍；洗净的鱼

加入料酒、盐、鸡精、姜片、蒜片、辣椒粉、酱油抓匀，腌制

1小时。

③腌好的小黄鱼铺在盘子里（耐高温陶瓷盘子即可）

④小黄鱼直接连盘子放在烤架上送入微波炉内，选择【光波组

合2】，光波组合按3下，设置5分钟，启动。

⑤时间到，取出小黄鱼翻面，两面刷油，再撒上白芝麻，放入

微波炉内选择【光波组合2】，光波组合按3下，设置4分

钟，启动。

28）光波炉做牛排方法：

①准备资料：牛排、黑胡椒酱

②烤架上平铺油纸，将牛排放在烤架上两面都刷上黄油，放入

微波炉内选择【光波组合2】，光波组合按3下，设置2分

钟，启动

③时间到，牛排取出翻面，再放入微波炉内选择【光波组合

2】，光波组合按3下，设置2分钟，启动。

④最后牛排淋上黑胡椒酱汁完工啦！

29）光波炉做月饼方法

①准备资料：中筋粉180g、月饼糖浆114g、月饼馅料495g、

鸡蛋2个、碱水3g、葵花仔油46g、电子秤、打蛋器、月饼模

具（50g）、面粉筛、保鲜膜。

②将月饼糖浆、葵花仔油、碱水倒入碗中用打蛋器打匀。

③中筋面粉过筛后拌匀揉成面团，用保鲜膜密封包裹静置1小

时。

④将月饼馅料揉成【30g/个】的圆球，静置1小时的面团揉成

【20g/个】的圆球备用。

⑤面团捏成薄皮（边沿薄中间厚），放入馅料包裹之后搓成圆

球。（如果皮太干欠好捏，就再加一点油捏一会儿）

⑥将包好的月饼用50g的月饼模具压出型来。（一般8-9个月

饼左右）

⑦盘子刷一层油，放入耐高温陶瓷的盘子，选择【光波组合

1】，光波组合按2下，设置4分钟，这里不容易用烤架，容易

导致月饼变形，烤架距离光波管太近，月饼容容易焦糊，所以

选择一个厚底盘子垫在月饼盘子下方。

⑧时间到，取出月饼，刷一层蛋黄液，四周都要刷到；再次选

择【光波组合1】，光波组合按2下，设置4分钟，取出月饼

里外调换位置，【光波组合1】，光波组合按2下，设置2分

钟。

30）【微波炉烤鱿鱼的做法】

【主料】鱿鱼干1个

【配料】水适量

【做法】

1、准备一个大大的鱿鱼干，去掉软骨和鱿鱼头，用清水洗

净后浸泡5分钟。

2、把泡过的鱿鱼干沥干水，用保鲜袋包住。

3、放入微波炉叮一分钟。

4、把鱿鱼干拿出来，可以慢慢享用美味的微波炉烤鱿鱼

啦。

【微波炉烤鱿鱼制作小贴士】

1、烤之前用清水将鱿鱼干浸泡5分钟，是制作微波炉烤鱿

鱼的关键步调，浸泡后再烤味道好很多。

2、微波炉烤鱿鱼烤制的时间要根据鱿鱼的个头大小来定。

建议先烤一分钟，一分钟后拿出来看看，如果不成的话再放进

去烤几十秒，这样才不会烤过了。

31）微波炉清蒸大闸蟹做法

①所需资料：螃蟹6只、醋、老姜、料酒、大蒜、葱

②打开蒸笼，在底盒加入净水、姜片和料酒

③将蒸架层盖在底盒上，将螃蟹放入蒸架后封上保鲜膜戳几个

洞

④盖上蒸笼盖，将螃蟹送入微波炉内，选择【微波/蒸汽键】或

【火力键】，加热10分钟

⑤老姜和大蒜切成末，再加上醋和葱拌匀，调成酱汁。

32）微波炉做口水鸡

①所需资料：鸡腿（560g）、香菜、老姜、大蒜、熟白芝麻、

熟花生、鸡精、料酒、味极鲜、醋、盐、辣椒油、黄瓜

②解冻好的鸡腿剔除骨头，剔除骨头的鸡腿卷好用牙签固定

③碗内加入净水（冷），再加入姜片、蒜片、鸡腿、料酒盖上

碗盖，放入微波炉，选择【微波/蒸汽键】或【火力键】，加热

10分钟。

④加热好的鸡腿取出牙签，放入冷水中冷却，让鸡肉口感更好

⑤黄瓜片铺在盘底，鸡肉切块铺在黄瓜片上，熟花生装进保鲜

膜内，碾碎。

⑥碗肉加入辣椒油、醋、蒜泥、白芝麻、鸡精味极鲜、盐、花

生碎拌匀。