人参果是不是不建议放冰箱 人参果放冰箱变色可以吃吗

人参果是不是不建议放冰箱人参果放冰箱变色可以

吃吗

人参果是秋冬季节常见的一种水果，营养价值比较高，但有人说

人参果不宜放冰箱保存，那么人参果是不是不建议放冰箱？人参果放

冰箱变色可以吃吗？

一、人参果是不是不建议放冰箱

可以放。

人参果又被称为长寿果，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维

生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用

价值比较高，是可以将其置于冰箱保存的，在冰箱冷藏室的低温条件

下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期。

之所以说人参果不宜放冰箱，主要是说人参果不能放冷冻室，因

为冷冻室温度太低，很容易导致人参果冻坏腐烂。

二、人参果放冰箱变色可以吃吗

不建议吃。

人参果性温、味甘，含有维生素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、锌、

硒等矿物元素，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健

康具有好处。

一般成熟的人参果是黄色、金色的，闻起来有明显的果香，并不

会有其他颜色，要是置于冰箱变色了，那么多半是滋生了细菌以及微

生物，大多是腐烂变质或被虫咬坏了，这种人参果不仅口感较差，还

滋生了较多的细菌，食用之后可能会加重人体胃肠道负担，从而可能

会对人体的健康造成伤害。

三、人参果可以放冰箱多久

根据实际情况而定。

一般情况下冰箱冷藏的温度在0-8℃作用，人参果放里面可以帮

助其抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长人参果的

保鲜期，一般要是成熟度不怎么高，那么可以保存一个月左右，但要

是人参果的成熟度比较高，那么只能保存3-5天做左右就要吃完，避

免变味。

小贴士：人参果放冰箱要注意和其他食物隔开，以免发生串味，

其次就是人参果不宜冷冻，否则容易对果肉造成伤害，并且会破坏人

参果口感。

四、为什么说人参果很毒

这是一种错误的说法。

人参果又被称作香瓜茄以及长寿果，是茄科类多年生双子叶草本

植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、

脆爽多汁，其中味甘性温，其中含有大量的维生素、氨基酸、蛋白质、

纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，并没有毒素，人体适量食用具有

一定辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠等作用，对人体

的健康具有好处。

所以说人参果并没有毒性，只要不是吃腐烂变质以及自身对人参

果过敏，那么对人体几乎是没有伤害的，不需要太过于担心。