整体橱柜的起源与发展现状最权威版

2023年4月27日发(作者：附近办公家具市场批发)

DEOZOL雕琢橱柜.衣柜

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橱柜的起源与发展现状

一、橱柜的概念

橱柜，又称“家庭厨房家具”、“橱兵”等；是家庭厨房内集烧、洗、储物、

吸油烟等综合功于一身的家庭民用设施；她最早是由日本可丽娜橱柜株式会社

----井上胜兴，提出的概念：是现代整体厨房中各种厨房用具与厨房家电的物理

载体和厨房设计思想的艺术载体，所以她是现代整体厨房的主体。在某种意义上

我们甚至可以把整体厨房的设计等同于整体橱柜的的设计。橱柜由吊柜、地柜、

台面和各类功能五金配件组成。

二、橱柜的起源

整体厨柜起源于欧美，于二十世纪八十年代末九十年代初经由香港传入我国

广东、浙江、上海、北京等地，并逐步向大陆其他省市渗透发展，到九十年代末，

随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国

外厨卫文化的传播影响，现代家庭厨柜这一新生事物迅速在大陆各地蓬勃发展，

并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业,在中国，最早引入并生产整体

橱柜的为深圳市得宝实业发展有限公司的旗下的德宝西克曼品牌（成立于1993

年）及广东欧派家居的欧派品牌（成立于1994年）和意大利列宾（RELISH）橱

柜。

1、国外橱柜历史

＊13世纪＊

在欧洲，从十三世纪前半叶开始，由于哥特式建筑风格的涌现，由多个局部

雕琢成的具有风格的整体被社会的各阶层所认同，原本被长期忽略了的厨房装饰

装修开始具有了灵感和思想。

＊14世纪＊

到了十四世纪以后的巴洛克风格时期，对细部的注重受到了皇室和贵族的

推崇，并很快影响到整个欧洲大陆的所有居民。镀金的把手，考究的搭配，豪华

的装饰品仿佛本来就该是厨房的一部分，巴洛克风格对厨房的影响使厨房在视觉

上传达了极端奢华高贵的感觉，成为权力、地位、财富的象征。

＊意大利文艺复兴时期＊

意大利文艺复兴时期的艺术影响力大大推动了厨房生活的流行趋势，欧洲

各国都在传统家具上饰以各种色彩，并用各种特色饰品装饰，传统与流行的结合，

使家具产品更具有个性。由于这一时期浓厚的艺术气息和欧洲古老而复杂的历史

传奇，让橱柜乃至厨房生活也充满了奇异梦幻的色彩。设计师们把艺术与橱柜巧

妙地融合在一起，由此奠定了欧洲厨房生活的格调——高贵典雅的艺术，就像达

芬奇的“蒙娜丽莎”一样。直到今日，这种中古欧洲的华丽风格反映在家具上，

其高贵气息仍为现代人所激赏，本是流传百年的艺术，当然永远有其拥护者。

＊第一次世界大战爆发＊

自1871年普法战争结束至1911年第一次世界大战爆发，欧洲有近4O年的和

平，人民生活在浪漫与幻想之中，那时的设计或多或少的都带有怀旧的色彩，比

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如工艺美术运动、新艺术运动，它们力图阻止工业化的出现。一战让人们产生的

恐惧，忧患意识取代了对未来的美好憧憬，形成了一个特殊观点：如果机械失控

会屠杀人类自身。这是人类第一次对大规模的工业化产生的消极结果做出判断。

当时的欧洲正处在一个很不安定的状况下，社会民主思想开始逐渐移入一批清醒

的厨房设计师脑中，他们努力从厨房设计着手改良社会，提出“厨房设计是为了

大众”的观点，最后，这些人变成了现代厨房设计的核心。德国的厨房设计立场

就受到了社会工程和社会工作立场的影响，它强调厨房设计怎样为德意志民族创

造更好的条件。包豪斯（Bauhaus）的第一任校长、著名的建筑师沃尔特。格罗

佩斯（Walter Gropius）曾说：“我的设计要让德国公民的每个家庭都能享受6

个小时的日照。”由此可见，他们进行的是“社会工程活动”，即对社会进行工程

化的改革。“少即是多”（Less is more）的现代设计形式不是对形式考虑的结果，

而是解决问题、满足大众基本生活需要的形式的结果，它产生的原因是社会民主

思想，目的则是创造廉价的、可以批量生产的产品。二战后，意大利泯灭不了的

艺术文化底蕴复苏了，厨房设计领域里又开始重申“艺术的源泉”，并强调“艺

术与科学结合”的主张，初次尝试现代化风格的厨房设计。同时，德国开始逐步

将理想的功能主义完美地实现在工业生产上。

由于德国橱柜厂商注重工业生产，所以德国的设计是冷静的、高度理性的，

甚至是不尽人情的，以致有时缺乏对设计和人的心理关系的考虑。意大利的现代

厨房设计却十分注意这一关系，它丰富的历史文化遗产是决定因素。而且意大利

人爱好饮食，喜欢将更多的时间放在厨房，使得人和厨房的关系极为密切，这就

要求厨房设计必须注意人的心理感受。意大利人把设计当作一种文化来看待，不

单纯把它看为赚钱的工具，于是小批量和高品位成了意大利厨房设计的优势。（在

这里，我觉得国人橱柜中缺乏的恰恰是这一点：把设计橱柜当成一种文化看待，

不单纯把它看为赚钱的工具！而这里，我觉得这恰巧相反，国人制作的橱柜往往

在这一点上是反其道而行的！）

总体上来讲，欧洲人认为设计是他们生活的组成部分，美国人以之为赚钱

的工具，日本人则认为设计是民族生存的手段。基于各自追求的不同，欧洲的橱

柜业，乃至家具业是发展最成熟、最美好的，尤其是意大利和德国。

＊80年代＊

时间推至80年代，厨房设计又面临新的形势。欧洲的厨房设计师们开始探

索：是否应该在设计时注意设计对象与其它产品之间的关系，必须要跨出设计对

象的设计范围来考虑问题。如设计杯子，不是单纯以是否符合人体工程学或以优

美的造型为标准，而要考虑它在什么场合使用，要让杯子能与周围的环境相适应。

随着设计师考虑的设计范围日趋增大，出现了以品种分类的边缘的模糊化问题，

各类学科也有了互相兼容的现象，即学科的交叉化。在思想与艺术的碰撞下，在

生活与理性的交融下，欧洲橱柜界在世界上首次提出了“打造个性化厨房”的理

念！

同时，另一个强力冲击来自电脑。80年代，个人电脑的普及给厨房设计带

来了无法想象的冲击。原先用画笔描绘或用其它特殊技法完成的效果图，现在只

需用一台硬件配置很好的电脑和优秀制图软件相配合，便可使制图所花费的时间

缩短一半以上，并且图样美观准确。这对设计及其教育体系是革命性的冲击。

在两大冲击的影响下，欧洲橱柜厂商开始纷纷研发适用于本企业的厨房专业

设计软件。速度、高效、系统、公正、科学……这类型的专业软件由于其优点的

不可超越性，而在欧洲得到普及。

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＊当今时代＊

当今时代，随着全球跨地域文化交流的不断深入，厨房生活的理念发生了

明显的变化。具体表现在：强烈的时代气息与个性化风格被重点提倡，厨房生活

的科学性、合理性在逐渐加强，传统橱具风格与时尚流行风格的深入融合等等。

由于家居空间的大幅扩充，开放式的厨房不再只是主妇的专属地，而是全家人生

活的所在。人们的厨房观念也从基本烹饪功能向多功能、娱乐化、舒适性的方向

发展。

｛中国橱柜的历史｝

在中国，橱柜的最初体现形式是以炉灶加上简单的存放厨房用具的简单柜

子，运用得最常见的是我们现在称之为半高柜的柜子。有始可考证的是于宋朝，

有诗为证

翁卷（宋朝）芙蓉峰入天，寺与此峰连。得见是冬月，要来从昔年。寒潭盛

塔影，古木带厨烟。偶值高僧出，禅床坐默然。

其实在中国，人们对橱柜的重视是由来已久的了，以至于对厨房到了影响整

个生活的程度。在修建住宅时对厨房都有了整体的规划和布置方案，甚至于迷信

到了厨房的布置得当与否已关系到一家的财源和兴旺，所以对厨房很古老时就有

了很多布置的禁忌和忌讳。所以，我个人觉得中国人讲究风水一说，厨房也被附

带其中！

当然，真正整体橱柜的概念还是从欧洲传入中国的。于二十世纪八十年代末

九十年代初经由香港传入我国广东、上海、北京等地，并逐步向大陆其他省市渗

透发展，到九十年代末，随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提

高，生活万式的改变，国外厨卫文化的传播影响，现代家庭厨柜这一新生事物迅

速在大陆各地蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业。 厨

房观念的转变意味着人们生活品质和生活方式的变化。在欧洲，厨房的概念除去

传统的饮食功能，大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通、朋友聚会等

诸多功能。“Living in Kitchen”早已成为一种且深入骨髓的生活方式，厨房真

正变成一种愉悦精神的身心享受之地。

在中国，由于整体橱柜概念的引进，人们也把衡量生活品质的标准定位于对

橱柜的认识和使用上，对橱柜认识逐渐从简单的功能使用性过渡到对美观和情感

的诉求。中国的橱柜是一个舶来文化，从大洋彼岸漂洋过海，来到中国人的厨房！

现如今，各个橱柜厂家所做出的东西大相庭径，有的甚至如出一辙！几乎没有一

点中国底蕴，大多求实用，美观！而中国人对于设计的要求，往往束缚于欧洲橱

柜的样式上！真正哪一家橱柜厂家可以做出属于中国人自己的橱柜？就算是欧派，

科宝，金牌，皮阿诺，这样的大厂家，所出之橱柜也大多追求时尚，玩理念。

三、橱柜的发展与现状

2000年以来，我国二三线城市的房地产投资规模处于高速增长期，除金融

危机的两年（2008和2009年）外，其余年份均实现了20%以上的增长速度。2013

年，全国商品房销售面积为13.06亿平方米，同比增长17.3%，增速较上年提升

了15.5个百分点。房地产的高速的发展，城镇人口不断增长，生活水平的不断

提高，厨房装修或重装的频率将会加大，直接推动橱柜行业的高速发展。

中国橱柜生产企业由1994年的20多家发展到目前的3000多家，覆盖全国

所有的省会城市、二级城市以及超过90%的县级市场，庞大的产业体系已经形成。

橱柜行业是我国的朝阳行业，由于进入门槛较低，业内竞争激烈且混乱。目前，

橱柜品牌多冠以“洋名字”，价格普遍较高，但质量良莠不齐，消费者投诉率普

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遍比较高。

从以下数据的分析可以看出：橱柜行业客户投诉最多的是质量方面，占总数

的40.12%;售后服务占21.25%;橱柜安装占18.75%;健康环保占7.50%;其他问题

占12.38%。在如今市场上橱柜本身的质量和服务仍然是投诉率最高的。一些商

家的产品以次充好、材质粗劣导致了整个市场的混杂。

近年来，中国橱柜市场的日渐成熟，橱柜的消费理念也正在发生着变化，装

璜精美、尊贵而又温馨的新居室里，拥有一套极具个性的橱柜，已经成为一种流

行与时尚。结合主要橱柜企业的最新产品动向来看，国内外橱柜市场将向着更加

环保、定制化、风格化等方向发展。根据前瞻产业研究院《2015-2020年中国橱

柜行业产销需求与投资预测分析报告》分析，国内市场发展将出现以下几个趋势。

趋势一：绿色环保将成主旋律

近两年来，绿色环保一直都是装修领域的热门话题。现在的消费者在购买橱

柜产品时对于环保的要求变得越来越高，不仅会详细了解产品的甲醛含量，而且

还会优先选择那些得到绿色环保认证的产品。可以说，绿色环保的理念已经深入

人心，普通消费者越来越意识到橱柜环保的重要性。顾客通常了解的一项重要内

容便是产品的环保性能，甚至有人将其视为购买产品与否的第一要素。

趋势二：定制橱柜需求日益增强

如今，80后已逐渐成为购买家庭橱柜的主力军，他们的消费心理也随之成

为影响整个市场趋势的重要因素。80后是追求个性化生活的一代，他们面对厨

房的装修时更是如此，混搭风格、时尚款式、另类装饰等样样都不能少。80后

家装消费群体拥有丰富的创造力与想象力，对艺术有着独特的欣赏与理解，希望

掌握并主导自己家的设计方案，因此，个性化需求必定是不可或缺的关键词之一。

为此，许多品牌提供了定制个性化的橱柜业务，从选材、尺寸、风格都可以根据

客户需求来制作。

趋势三：品牌认可度不断提高

随着人们生活水平的不断提高，消费者在购买橱柜产品时，所考虑的因素不

仅仅局限在价格和质量方面，还会更多地考虑产品品牌所带来的附加价值。换句

话说，消费者的品牌意识正与日俱增，一件橱柜不只是日常生活用品，更体现出

一个人的生活品位和内涵。因此，越来越多的消费者开始钟情于品牌产品，在看

重产品的功能价值之余，其文化价值甚至是收藏价值也开始渐渐深入人心。

趋势四：厨电一体化渐行渐近

现在越来越多的客户在购买橱柜的同时，选择相配套的厨房电器。整体厨房

一站式购齐，已得到众多消费者的普遍认可。厨电一体化将是不可逆转的行业趋

势，随着消费者对于生活品质的要求越来越高，厨电一体化的产品将受到消费者

的喜爱。

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