2024年1月10日发(作者：)1营销策划 1.1宣传策略 常规宣传：海报（图片展示）；多媒体；公交车；楼下广场上做试点（免费品尝，发优惠券） 联盟宣传：...

-2023年12月10日发(作者：)餐饮创新8大案例 菜品价格持续走高蔬菜价格上涨已经严重影响菜品价格 “餐饮的微利时代到来了！” 原料在涨价，员工工资...

4.4  中餐部菜单编制制作标准                4.4.1  中餐零点菜单  (1)大菜菜单：这种菜单在一个较长时期内不变化。其菜单制定的根据是酒店档次，能够代表本餐厅的风味特色。货源一年四季长期保证供应。高、中、低档各种菜的比例安排合理，项目齐全，包括冷荤、热菜、...

《 厨政管理 》复习资料题  型一、 填空题（每小题2分，共24分）二、 单项选择题（每小题2分，共20分）三、 简答题（每小题4分，共26分）四、 案例分析题（15分）五、 问答题（15分）一、填空题1、 行政总厨既是管理者，又是操作者。2、 根据功能和大小的不同可以将炉灶分为下列炒炉、煲仔炉、汤炉、  炸炉等。3、 按厨房设备的功能标准，一般可将其分为烹调设备、机械加工设备...

餐饮产品宣传营销方案（7篇） 餐饮产品宣传营销方案（精选篇1）  茶楼业对经营管理的要求越来越高。社会的进步，同行的竞争，顾客的挑剔，使经营管理的难度和压力日益加大。成功的茶楼业对成功的说法有很多成功的茶楼均需要着重抓五个要素：  1.路线正确  2.出品独特  3.服务优良  4.价格合理  5.环境舒适  一、正确的经营路线...

餐饮产品宣传营销方案（精选篇1）茶楼业对经营管理的要求越来越高。社会的进步，同行的竞争，顾客的挑剔，使经营管理的难度和压力日益加大。成功的茶楼业对成功的说法有很多成功的茶楼均需要着重抓五个要素：1.路线正确2.出品独特3.服务优良4.价格合理5.环境舒适一、正确的经营路线成功的茶楼投资者，非常看重前期的投资策划，肯在市场调查方面下大功夫。如这边的市场客源如何，客源的层次会是哪个档次，未来主要的消费...