餐饮员工承诺书(通用7篇)

餐饮员工承诺书（通用7篇）

餐饮员工承诺书 第1篇

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和

谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严

格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。无餐饮

服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满30日前提出延

续申请。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和

食品安全知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。

发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持

良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂

指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换

掉工服，出厕后必须洗手。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠，防尘设施。

四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保

不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污

染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的

餐饮具，工具，容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，

进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收

台账且记录规范完整不采购腐—败变质，有毒有害，来历不明的食品原料

及食品。

五，严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流程洗消

餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业

提供的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用＂一盆水＂和＂

一块抹布＂擦洗茶杯，酒杯等餐饮具陋习的发生。

六，加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人

意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者

权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受

处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接

受社会监督，承担社会责任。

承诺人：xxx

20xx年x月x日

餐饮员工承诺书 第2篇

本人郑重承诺：

1、进入公司服务以前未患有以下疾病：

⑴严重的身体疾病。

⑵严重的精神疾病。

⑶重大传染性疾病。

2、如有严重的可能危及生命的病史（如严重的心脏病等），将如实上

报给公司，不作任何隐瞒，以便公司根据实际情况安排工作。若因隐瞒病

情在工作中遇到危及健康的.事件发生，后果自负。

承诺人：

年 月 日

餐饮员工承诺书 第3篇

亲爱的消费者：

您好！

我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、

承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，

现承诺如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业

人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康

检查和卫生知识培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》

等相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生

产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查

验记录保存二年。

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主

料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经

检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超

范围经营。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安

全事故及时上报。

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及

食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担

一切法律责任。

承诺人：

日期：

餐饮员工承诺书 第4篇

为加强学校餐饮食品安全服务，确保师生身体健康及生命安全，作如

下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮

服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食

品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安

全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预

案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作

纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质

量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食

品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁

使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住

地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的

消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品

污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门

核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人

员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要

求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、

变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、

青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用

感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止

的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制

度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安

全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。

凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国

家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。

承诺人：

日期：

餐饮员工承诺书 第5篇

为加强学校餐饮食品安全服务，确保师生身体健康及生命安全，作如

下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮

服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食

品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安

全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预

案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作

纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质

量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食

品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁

使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住

地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的

消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品

污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门

核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人

员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要

求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、

变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、

青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用

感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止

的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制

度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安

全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。

凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国

家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。

XXXXX

20XX年XX月XX日

餐饮员工承诺书 第6篇

作为食品安全第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品安

全负首要责任，并作如下承诺：

1、我公司法人长期从事学习食堂餐饮管理服务，在此经营领域积累

了丰富的经验，熟悉团体膳食的消费需求，经营期间无不良商业道德行为

记录，具备较强的服务能力和良好的企业信誉。我公司总经理系专业喷饪

学校毕业，熟悉食堂管理程序，我公司对员工有较高的、规范的要求，员

工素质良好，具备为单位职工服务的思想意识，具备食堂工作的相关食品

安全和防火、防盗、防投毒、安全意识。

2、我公司全体员工承诺遵守国家相关法律法规，遵守行政主管部门

相关要求，遵守院方管理制度，主动配合食堂协管人员监管，坚决服从贵

方统一管理，给用户最好的服务体验。

3、我公司法人近五年内所管理的**中学光华校区食堂、**公司机关

食堂、**食品厂食堂、**银行食堂、**中学、**师大附属实验学校中学部

（现川师附属第一实验中学）、**外国语学校、**医学院城北校区食堂、

**财经职业学院、等所经营的任何食堂，以及现在独立经营的**建设食堂、

** 医院食堂。**天府花城。无任何食品卫生安全责任事故、无任何消防

安全事故、无任何不满意投诉、无无任何违规违纪现象发生，特此庄重承

诺。

4、所有主副食品实行明码标价，决不私自提高价格，菜品价格严格

遵守院方相关限价规定，让职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的

消费。严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期、不合格，禁止

销售“三无”产品。努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花

样，积极引进 不同风味，不同特色的`菜肴。

5、在合同签订后我公司承诺试做半个月，若半月后若双方彼此满意，

则继续承包，若公司对我方不满，则自行自行退出，这半月的承包费由我

方自理。

6、我公司法人承诺长期驻场新承包食堂亲自督导工作。

XXXXX

20XX年XX月XX日

餐饮员工承诺书 第7篇

我们作为食品安全的第一责任人，在此做出郑重承诺：

一、遵守《中华人民共和国食品卫生法》及《餐饮业和集体用餐配送

单位卫生规范》等有关法律法规，严格按照国家有关卫生标准的要求，认

真落实每一项具体指标，履行食品安全第一责任人的职责，落实各项食品

卫生管理制度，保证食品安全；

在许可范围内从事卫生经营活动。

二、从业人员取得健康证明、卫生知识培训合格证明后方准其上岗。

三、认真落实食品原料采购的索证和验收登记制度，建立采购台账，

做到批批食品有检验合格证明，确保食品原料来源可靠，质量合格；

不生产经营腐坏变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和

卫生要求的食品；

与定点屠宰企业签订购货合同，不使用没有检疫证明的肉类及其制品，

不滥用亚硝酸盐、人工合成色素等食品添加剂。

四、按照卫生要求进行食品生产加工，清除生熟食品的交叉污染现象，

餐饮具和盛放直接入口食品的.容器，使用前做到洗净、消毒，保持清洁；

保持经营场所的室内外环境卫生清洁，做到窗明几净，不留死角，保

持良好的店容、店貌。

五、自觉接受消费者、社会各界和卫生部门的监督，不断提高法律意

识、诚信意识，做到合法经营、诚信经营，确保食品各项指标达到有关国

家标准；

并做到一旦有食物中毒发生，立即向当地卫生监督部门报告，保存好

剩余的食品、原料以及使用工具等，协助卫生部门进行调查。

六、承担在食品加工及销售中，因我单位违反法律、法规及有关规定

造成的食物中毒事故、食源性病患和传染性疾病发生的全部责任。

承诺人：

日期：