吸油烟机新国标正式实施

标准与·

认证

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排向室外。提高外排式产品油脂分离度水

平，可以在一定程度上净化外排的油烟气

注重实效，贴近国情

体，提高产品环保性能。”

吸油烟机新国标

正式实施

本刊记者 于璇

2006年底首次标准研讨会召开到新

标准正式面世，历时5年才修订完

GB/T 17713-1999的提示性附录中，如今已

进入新标准的规范性附录，并给出具体指

标。位置的提升表明，气味降低度和油脂

分离度已经成为吸油烟机企业必须关注的

性能指标。

GB/T 17713-2011明确规定，同风量、

风压、噪声、主电机额定输入功率、整机

额定输入功率等主要指标一样，气味降低

度和油脂分离度必须写入产品所附的用户

使用说明书。“明示这两大指标，不仅能够

引导吸油烟机企业更加关注产品的实际使

用效果，还可以为消费者购买产品提供更

为直观的参考指标。”广州威凯检测技术研

究院家电产品检测所所长助理王攀说。

事实上，吸油烟机已经成为城镇家庭

必备家电之一。市场竞争激烈，行业发展

日趋成熟，产品宣传多以风量、噪声、易

清洁等单一性能指标为卖点。王攀指出，

在市场竞争中，企业往往会以某一个性能

指标为主要宣传点，但是单一性能指标较

高并不能与产品实际使用效果较好直接划

等号。

同时，在绿色环保已成为家电行业发

展方向的背景下，吸油烟机行业已经意识

到，直接将烟气外排会加大环境压力，不

符合环保大趋势的要求。据参与标准修订

的某企业技术负责人介绍，国内企业主要

生产外排式吸油烟机，循环式吸油烟机市

None

网址：

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遵循中国烹调习惯

根据GB/T 17713-2011规定，外排式

吸油烟机常态气味降低度应≥90%，且瞬

时气味降低度应≥50%，油脂分离度应

≥80%。其中，气味降低度是指吸油烟机

在规定的试验条件下，降低室内异常气味

的能力，可以分为常态气味降低度和瞬时

气味降低度。油脂分离度则指吸油烟机在

从

规定试验条件下，从油烟气体中分离出油

脂的能力。

由于GB/T 17713-1999并未给出外排

式吸油烟机气味降低度的具体指标，在标

准修订时，工作组主要参考IEC61591标准

中的试验方法进行测量。据《电器》记者

了解，IEC61591的试验方法主要考量吸油

烟机工作30分钟后的气味浓度。参考GB/

T 17713-2011编制说明中的试验结果，按

照IEC61591的试验方法进行测试，基本上

所有被测产品的气味降低度都在95%以上，

无法起到鉴别产品性能的作用。

“原有测试方法不符合中国人的烹饪

习惯，中式厨房在烹饪过程中可能会在短

时间（几分钟）内产生大量油烟气体，吸

油烟机需要具备迅速排出这些气体的能

力。”据宁波方太厨具有限公司技术研究

院主任研究员李斌介绍，在验证试验中，

为配合中国消费者的烹饪习惯，工作组在

IEC61591标准的基础上制定了差异化试验

方法，并提出瞬时气味降低度的概念。

所谓瞬时气味降低度，是指在规定的

试验条件下，当实验室异常气味浓度达到

最大时，开启吸油烟机，3min内降低室内

异常气味的能力。标准修订过程中进行的

大量试验证明，对于外排式吸油烟机而言，

开机工作3min时，不同型号吸油烟机的气

味降低度有明显差异,可以发挥本项性能

指标的设置意义。

油脂分离度的试验方法同样面临“中

国化”问题。据李斌介绍，IEC61591的

成的GB/T 17713-2011《吸油烟机》已于

2012年2月1日正式实施。至此，GB/T

17713-1999《吸油烟机》的修订工作终于

圆满地画上句号。

在召开首次标准修订研讨会时，中国

五金制品协会副秘书长柳润峰就曾指出，

此次修订吸油烟机标准要注意三点，即保

持标准的先进性和前瞻性，引导产品向

环保、节能方向发展，使产品更加适合中

国国情。正如他所说，新国家标准GB/T

17713-2011《吸油烟机》不仅提升部分产

品性能指标，更结合中国烹饪习惯和行业

油脂分离度指标主要量化过滤网的油脂分

离能力。中国主要以外排式吸油烟机为

主，油烟通过过滤网的同时，离心风机分

离油烟气体中油脂的作用也很重要，必

须考虑整机对油脂分离的效果。“同时，

IEC标准的测试试验主要是在微烟环境中

进行的，而中国多是在发烟量比较大的情

况下使用产品，需要采用差异化试验方

法。”

侧吸式吸油烟机终于得到“正名”的机会。

该标准规定，根据产品的外形特征，吸油

烟机可以分为薄型、深型、塔型、侧吸型

以及其他类型。

另外，由于开关部分援引的国家标准

升级，GB/T 17713-2011实际上提高了开

关寿命的要求，调速开关和照明开关寿命

试验数值由5000次提升为10000次。在材

料方面，除照明用的灯头及组合在灯具上

的玻璃灯罩外，吸油烟机上长度或直径大

于75mm，且未进行有效防爆处理的玻璃，

应为钢化玻璃，安全性能要求应符合GB

15763.2的规定。

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新指标促行业升级

除了新性能指标的确立，原有性能指

标的升级也是GB/T 17713-2011的重要内

容。

“此次修订中，空气性能指标的提升，

在一定程度上提高了吸油烟机行业的准入

门槛。”王攀表示，规定风量由7m

3

/min提

“虽然看起来提升幅度较大，/min，

升为10m

3

但是目前主流企业均能达到这一要求”。同

时，可以作为节能指标的全压效率，也由

≥11%提升为≥15%。

另一个颇受企业关注的问题是风量实

测值与明示值的允差。GB/T 17713-2011将

这一允差限制为10%，即风量实测值与明

示值的允差不应超过明示值的-10%，且

实测值不应低于本标准的限值。某企业技

术负责人给《电器》记者算了这样一笔账，

3

+1

/min的吸油烟机为例，

以明示风量为15 m

-2

主流企业悉数参与

作为重要的性能标准，GB/T 17713-

2011庞大的起草单位名单，足以显示出行

业对这一标准的重视。除了负责起草单位

宁波方太厨具有限公司和中山华帝燃具股

份有限公司，国家日用金属制品质量监督

检验中心（沈阳）、帅康集团有限公司、浙

江玉立电器有限公司、佛山市美的厨房电

器制造有限公司、浙江德意厨具有限公司、

杭州老板电器股份有限公司、浙江苏泊尔

家电制造有限公司、广州威凯检测技术研

究院、广东万和新电气股份有限公司、樱

花卫厨（中国）股份有限公司、浙江普田

电器有限公司、青岛海尔洗碗机有限公司、

广东万家乐燃气具有限公司、中山市百得

燃气用具有限公司、浙江松科电器有限公

司、博西华电器（江苏）有限公司、中山

市樱雪集团有限公司也都积极参与了GB/T

17713-2011的起草工作。

汇聚主流品牌企业智慧的新标准，仍

存在一些需要考虑和解决的问题。“针对两

个新指标的试验方法，以起草过程中的实

验为基础，并尽可能地向实际使用时的状

态靠拢。新的实验方法在未来不排除再细

化的可能性，在标准实施的过渡期内继续