电压力锅的菜谱

半球电压力锅做蛋糕详细

介绍：

一、将材料准备好，都是家常，很好相应准备。

1、需要准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，

继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

4、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷

子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下

来。

5、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶

6、搅动一会儿，成为糊状。

7、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。

8、电压力锅底部放少许食用黄油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖

动锅，使气泡散出。按下蛋糕键，稍等一会儿，自动跳到保温后，关掉

电源，等了4、5分钟后打开。

9、蛋糕松软可口，大功告成。

原来用电压力锅做蛋糕如此简单。顺便尝尝吧，我味道真的不错，如果

再加上点奶油、巧克力、果酱效果肯定更好，如果你是个巧手的妈妈，

或者还可以做出很多花样的蛋糕。电压力锅真的不赖哦。

半球电压力锅的菜谱介绍：

1、红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、

料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无

需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。

2、番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、

鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先

把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀

即可。 注：35分钟左右。

3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，

在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅

中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30

分钟左右。

4、蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17

分钟后，自动保温、自动泄压。

5、排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗

净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开

盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，

制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味

素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中

炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。

盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

7、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿

子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放

入配料，即可食用

8、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。

时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

9、天下第一鲜

主 料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡

萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼

连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大 料、盐、料酒、葱丝、姜

丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。

再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、 葱

丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

10、油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作

法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，

加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

11、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、

姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配

料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选

择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米

饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

13、酱烧猪蹄的做法

原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、

老抽

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞

起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口

感更Q，

3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），

放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量

盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮

开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，

调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕

配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜

鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:

1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约

10-15分钟)。

2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。

5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。

6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

15、白斩鸡

材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩

出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉

的鲜美、原汁原味

16、干炸鸡

材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，

再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸

花椒盐

17、沸油鸡

材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐

做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子

挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃

时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡

材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、

大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、

酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油

炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡

材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐

加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，

淋上香油即成。

21、葱油鸡

材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油

做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，

煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、

味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉

材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用

开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥

炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

24、云南－－气锅鸡

原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小

时，至鸡肉蒸烂。

捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

25、可乐鸡翅

用料?杭Τ?10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料

酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；

2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档

或根据自己的口味自选保压时间。

3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。

小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类

用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜

250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：

1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下

2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、

香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）

3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。

小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当

增减分量