电烤箱安全操作规程

2023年4月20日发(作者：附近太阳能热水器专卖店)

电烤箱安全操作规程

0.说明：操作人员在学习本安全操作规程之前必须完成设备使用的专

业培训，熟练掌握设备的使用方法、基本工作原理和各相关部件的注

意事项。本安全操作规程是对设备安全使用要点的重点陈述，绝对不

可替代设备操作规程。

1. 设备的主要危险性

电烤箱属于大功率用电设备，同时具备高温工况特点，使用不当易产

生火灾风险。

2．安全操作规程

2.1作业前的检查和准备

2.1.1电烤箱属于大功率用电器，为防止电路超过负荷，必须采用单独

线路供电，选用合适的熔断器并加装匹配的漏电保护器。

2.1.2电烤箱的周边不得放置易燃易爆物品，远离燃气线路、各种气瓶

及燃气表间。

2.1.3电烤箱的电线表皮不能破损，不能因过热融化变形。

2.2操作过程中的安全注意事项

2.2.1 操作人员按照食品制作要求正确使用电烤箱，不得未经许可用

烤箱加热未经认可的物品。

2.2.2拿取经烤箱烘烤的食品时要穿戴隔热手套，取拿食品时小心烫伤。

2.2.3工作结束后切断烤箱电源。待烤箱自然冷却后完成清理整洁工作